冬天最恐怖的事情，大概是朋友見面第一句“你胖了？”

畢竟，在寒冷的冬天敷面膜都是難于上青天，更何況出門鍛煉了，這想都是不能想的。

于是大家就從飲食上下手，靠不吃主食來減肥。

但不吃主食，這頓飯就跟沒吃一樣。而且不吃主食，碳水化合物攝入的太少，對健康也很不利。

那該如何是好呢？

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土豆是減肥佳品

比起我們現(xiàn)在常吃的主食「精白大米、精白面粉等」，土豆因為水分多，且淀粉含量并不高，能夠分解成的糖分也遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于大米。

所以土豆的熱量其實(shí)很低，但它的營養(yǎng)素，比如 VC 和鉀卻要遠(yuǎn)高于大米。

而且啊，因為有更多的膳食纖維，同樣的飽腹感，吃土豆攝入的碳水（或者說淀粉）比米飯饅頭低很多。

同時，土豆的血糖反應(yīng)也比米飯低。

比如，將 100 克白米飯換成 100 克煮土豆，攝入的能量可以降低 44%，血糖反應(yīng)減少 20%；而 VC 攝入可以提升 2500% 以上，鉀元素提升 1500%。

說人話就是：同樣吃到飽，吃土豆比吃米飯少攝入了熱量，卻多攝入了營養(yǎng)素。而且有助于控制血糖，更健康也更不容易長胖。

膳食指南也建議：每天吃的主食里要有 50～100 克薯類，而土豆就是薯類的主要代表了。

這還有什么理由不讓你愛上土豆呢？

土豆雖好 要注意做法吃法

不過，土豆雖然好，也要看你怎么吃、怎么做。

相對來說，煮土豆、燉土豆比較健康。

炸薯條、薯片熱量就很高了

而土豆泥則會讓血糖上升更多更快

另外，在吃法上也要注意用土豆去代替一部分白米白面，而不是吃一碗米飯配一盤土豆絲，或者一鍋牛肉燉土豆哦～

咱們追求白瘦，追求健康是一件好事，但在那之前，還是要好好了解清楚。

科學(xué)減肥，健康瘦身，不要過分苛求～

可以說，冬天只要不胖，就算是減肥成功了呢，嘻嘻

參考資料：

1、知乎回答：為什么中國要啟動土豆主糧化戰(zhàn)略——知乎優(yōu)秀回答者“大腸桿菌”，荷蘭瓦赫寧根大學(xué)植物育種博士在讀。