夏天，很多人都喜歡吃冰箱里的冷藏食物或喝冰鎮飲料消暑。還會有人習慣把蔬菜、水果，以及剩飯、剩菜，一股腦丟進冰箱?？蛇@樣很容易患上“冰箱病”，那么，什么是“冰箱病”呢？一起來了解一下吧。

冰箱病是什么？

“冰箱病”指的是人以不適當的方式食用了存放在冰箱中的食物，引起腹痛、腹瀉、嘔吐等胃腸道不良反應。

冰箱不是無菌箱

一般來說，冰箱冷藏室溫度在4℃到8℃左右，冷凍區溫度在-18℃左右。4℃到8℃雖然能抑制大多數細菌的繁殖，可以推遲食物變質時間，但不會殺滅細菌。不正確的使用習慣，會使冰箱成為嗜好冰冷環境細菌的溫床，加速食物變質，食用遭細菌感染的食物后會影響身體健康。

“冰箱病”有哪些？

1.“冰箱病”之胃炎

大量攝入冰箱內的冷藏或冷凍食物，胃腸在受到強烈的低溫刺激后，誘發上腹陣發性絞痛和嘔吐等癥狀。

2.“冰箱病”之頭痛

剛從冰箱冷凍室取出的食品，如果立即進食，將明顯刺激口腔黏膜，反射性地引起頭部血管痙攣，產生頭暈、頭痛、惡心等一系列癥狀。

3.“冰箱病”之肺炎

如果平時不經常清洗冰箱，其冷凍機的排氣口和蒸發器處很容易繁殖真菌，過敏性體質者或兒童吸入這種帶菌的空氣后，很容易出現咳嗽、胸痛、寒戰、發熱、胸悶、氣喘等癥狀。

4.“冰箱病”之腸炎

有些嗜冷菌、霉菌在低溫下仍會大量繁殖，隨著未被加熱的食品進入結腸后，會引起炎癥，導致腹痛、腹瀉和嘔吐。

冰箱病的“元兇”

常見的可以引起疾病的嗜冷菌有李斯特菌和耶爾森菌，它們的全稱分別是單核細胞增生李斯特菌和小腸結腸炎耶爾森菌。

李斯特菌在4℃到10℃生長良好，最喜歡加工的熟肉類、熱狗、軟干酪。大部分感染李斯特菌的人可在其冰箱內的食物中找到這個菌。若不小心吃了被李斯特菌污染的食物，可能會出現發熱、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、關節痛等癥狀。

耶爾森菌也非常喜歡冷，即使是在-18℃的冷凍食品中也能保持其致病性長達數月之久。這種菌多存在于冷庫存放的凍肉及鮮肉中，且海鮮、生奶、冷凍食品中也可能有。若不小心吃了被耶爾森菌污染的食物，可能會引發腹瀉、腸炎等，重者可引起呼吸系統、心血管系統的并發癥。

此外，冰箱中還存在霉菌、金黃色葡萄球菌、腸桿菌等。

冰箱病對人的身體健康有著一定的影響，但其實我們可以從“源頭”避免患病，比如正確存放食物、定期給冰箱清理消毒等。

食物在冰箱內可以儲存多久

魚類以及貝類在冰箱里存放的時間最好不超過一天，軟質水果可以放一兩天，硬質水果可以放３到７天。切好的肉以及家禽不要超過兩天，雞蛋能放一周，綠葉菜的存放時間最多不能超過４天。

這些食物不能放冰箱

有一些食物，其實無需放入冰箱，一旦冰箱儲存，反而更容易變壞。比如：高糖或高鹽食物、已經高溫滅菌可在室溫保存的食物、熱帶水果、水分含量極少的食物等。

冰箱為人類生活帶來了便利，但它也不是萬能的，要正確使用才能避免生病哦。

冰箱不是萬能的，錯誤使用小心患上“冰箱病”

圖文簡介

夏天，很多人都喜歡吃冰箱里的冷藏食物或喝冰鎮飲料消暑?？蛇@樣很容易患上“冰箱病”，那么，什么是“冰箱病”呢？一起來了解一下吧。