自然界的花爭(zhēng)奇斗艷，顏色各異。在人們的認(rèn)知中，各種花的顏色總是一直不變的。實(shí)際上，自然界會(huì)變色的花有很多。

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花會(huì)變色，在我國(guó)古代就有記載。唐代洛陽(yáng)就曾有一株牡丹，從早晨、中午、黃昏到夜晚，一天中的不同時(shí)段，花的顏色由深紅變成深碧，又變成深黃，再變成粉白。除書上記載外，現(xiàn)實(shí)生活中也能夠看到很多會(huì)變色的花。

如原產(chǎn)于四川、廣東、云南等地的芙蓉，在霜降時(shí)節(jié)開花最盛。顏色有紅、白、桃紅和罕見的黃色。其中芙蓉花中有一種名為“三醉芙蓉”，因清晨和上午初開時(shí)花冠潔白，并逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)榉奂t色，午后至傍晚凋謝時(shí)變?yōu)樯罴t色而得名。

再如棉花，算是會(huì)變色的花中最典型也最常見的例子了。棉花剛綻放時(shí)，花朵是黃白色的，受精后變成粉紅色，之后越來(lái)越紅，慢慢變成紫紅，最后則變成灰褐色。因?yàn)樯L(zhǎng)狀態(tài)的不同，同一株上往往會(huì)有顏色不同的花朵。

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這么多花都會(huì)變色，那原因是什么呢？

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首先，我們需要知道花為什么有顏色。那是因?yàn)樵诨ò甑募?xì)胞液里含有花青素和類胡蘿卜素等物質(zhì)。花青素是植物花瓣顏色的主要顯色物質(zhì)，水果、花卉擁有繽紛的顏色也多與花青素有關(guān)。花青素是水溶性物質(zhì)，隨著細(xì)胞液酸堿度的變化，它的顏色也會(huì)隨之改變：細(xì)胞液為堿性，花青素呈藍(lán)色；溶液為酸性，花青素呈紅色；在中性溶液中則呈紫色。因此，含有大量花青素的花瓣，顏色都在紅色、藍(lán)色、紫色之間變化。而類胡蘿卜素是脂溶性物質(zhì)，分布在細(xì)胞的染色體內(nèi)，黃色、橙色、橘紅色的花瓣，主要是由這類色素形成。

而在自然條件下，剛開放的花，花青素的含量往往不高，隨著開放時(shí)間的延長(zhǎng)，花瓣內(nèi)花青素的含量逐漸增加，花的顏色也就由白變紅。此外，花瓣的顏色變化也常與花瓣細(xì)胞液的酸堿度變化有關(guān)。太陽(yáng)初升時(shí)，花朵的生理活動(dòng)會(huì)逐漸加強(qiáng)，呼吸作用產(chǎn)生的二氧化碳在細(xì)胞液中形成碳酸，使細(xì)胞液的酸堿度改變。當(dāng)花朵的生理活動(dòng)越強(qiáng)，積累的碳酸越多，花的顏色也就越隨之逐漸加深，變色也就出現(xiàn)了。

當(dāng)然，還有很多花會(huì)變色是與花青素?zé)o關(guān)的。如金銀花是由某些色素的積累而導(dǎo)致變色的，在春夏之際初開的時(shí)花朵呈白色，一天之后卻變成金子般的黃色，藤蔓上黃白交映，盎然有趣，金銀花之名也由此得來(lái)。

會(huì)變色的花除了上面提到的，還有很多：王蓮、杏花、牽牛花等。大自然神奇的植物很多，等待著你的發(fā)現(xiàn)。

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植物奇觀之會(huì)變色的花

圖文簡(jiǎn)介

花會(huì)變色，在我國(guó)古代就有記載。唐代洛陽(yáng)就曾有一株牡丹，從早晨、中午、黃昏到夜晚，一天中的不同時(shí)段，花的顏色由深紅變成深碧，又變成深黃，再變成粉白。