快速吃冷飲凍傷大腦？

美國波士頓的馬薩諸塞州眼耳醫院的鼻竇外科大夫Stacey Gray說“這種狀態屬于 ‘冰淇淋頭痛’ ，它是個非常專業的技術術語”。文獻雖沒有大量記載，但奶昔吃得快并不能真正降低大腦溫度。此外，Stacey Gray認為，即使短暫頭痛也不會造成任何傷害，它與大腦毫無關系。

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造成冰淇淋頭痛的原因，學術界分為兩派。一派認為，冷飲降低了鼻竇內氣體溫度，使前額附近鼻腔血管收縮，造成類似偏頭痛的疼痛。另一派認為，可能是冷飲觸發嘴邊三叉神經，引發負責面部感情的神經疼痛反應。

然而這方面實驗誰也沒有進行過，因為這沒得到過國立衛生研究院NIH研究經費支持。Gray說，要徹底把問題弄明白的話，實驗其實很簡單。 “采用利多卡因麻醉劑注射神經痛部位然后冷敷，就可止痛。如果無效，那就可能是循環系統問題了。” 她說，“但這個問題似乎誰也不感興趣。”

即使冷飲能給大腦降溫幾度，也不是大不了得的問題。神經外科醫生們，其中包括約翰.霍普金斯醫院的Rafael Tamargo，常常把大腦從適宜的37°C（98.6?F） 與38°C（100.4?F）之間一直降到17.78°C（64?F）。 “這種狀態特別適合進行血管修正手術，如切除動脈瘤。 為了手術安全，我們降低大腦溫度以阻止循環。”他說，當大腦冷卻到20°C（68?F）時，新陳代謝和電活動性（electrical activity）會下降到15%；外科醫生為取得更好效果，一般把它降到17.78°C（64?F）。

“病人在那種溫度條件下即使沒有進行麻醉，也處于非交互狀態，感受不到刺激和對疼痛的反應。”Tamargo說，“但一旦大腦溫度上升，就重新恢復以前知覺。它對身體完全不會有任何傷害。”

所以，對奶昔這種冷飲，無論是否出現腦凍，你只要能接受那一點兒疼痛，那就放心盡情地吃吧。

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冰淇淋剛吃完，大腦竟被“凍住”？

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對奶昔這種冷飲，無論是否出現腦凍，你只要能接受那一點兒疼痛，那就放心盡情地吃吧