說起石榴，一定有很多愛吃它的朋友垂涎欲滴了。石榴不僅美味，而且營養(yǎng)價(jià)值豐富，此外，石榴皮也有很大用途。

石榴有何營養(yǎng)物質(zhì)？

石榴汁含有多種氨基酸和微量元素，有助消化、軟化血管、降血脂和血糖等多種功能。可預(yù)防冠心病、高血壓，有健胃提神、增強(qiáng)食欲等功效。石榴皮中含有蘋果酸、鞣質(zhì)、生物堿等物質(zhì)，具有收斂作用，能有效抑制腹瀉癥狀，適合腹瀉者食用。石榴子酸甜多汁，對口舌干燥人群特別適宜。石榴花有止血功能，且石榴花泡水洗眼，還有明目的效果。

另外，石榴中所含有的膳食纖維和維生素群非常豐富，石榴的花、皮以及籽都有各種各樣的養(yǎng)生功效。例如，石榴籽中含有大量的維生素C、多酚類物質(zhì)等強(qiáng)抗氧化劑，有延緩衰老、預(yù)防心腦血管疾病等功效，而且，吃石榴時(shí)連籽吞下，對治療口舌生瘡和口腔潰瘍有一定幫助，還可以達(dá)到消食的目的，治療消化不良。但需要注意的是，并不是所有人吃石榴都適合吞籽，腸胃消化能力原本就弱的人，如果吃下大量石榴籽，不但沒有消食作用，反而可能加重胃部負(fù)擔(dān)。

哪些群體不宜吃石榴？

胃炎患者、瀉痢初起者最好別吃；糖尿病患者要禁食；感冒及急性炎癥、大便秘結(jié)患者要慎食；兒童最好少吃。

剝石榴的小妙招

大家在吃石榴的時(shí)候可能會(huì)糾結(jié)石榴很難剝開，今天小編就跟大家分享一個(gè)剝石榴的小妙招：

首先，手握石榴底部，用小刀在頂部環(huán)切一下，注意不要切太深，劃破石榴皮即可。

其次，揭去切開的蓋子，順著每個(gè)白膜所在的位置用小刀輕輕切開石榴皮。

最后，順著切口輕輕一掰，石榴就如同切開的西瓜一樣散開，很容易就能取出石榴籽。

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石榴有何營養(yǎng)物質(zhì)？哪些群體不能吃？

圖文簡介

石榴皮中含有蘋果酸、鞣質(zhì)、生物堿等物質(zhì)，具有收斂作用，能有效抑制腹瀉癥狀，適合腹瀉者食用。石榴子酸甜多汁，對口舌干燥人群特別適宜。石榴花有止血功能，且石榴花有明目的效果。