今天你吃主食了嗎？說到主食人們通常會想到米飯或者面條，其實主食的范圍可不僅如此。它還包括玉米、燕麥、黑麥、大麥、谷子、高粱和青稞等。可食用的農作物是人類基本食物的來源之一。“民以食為天”，表達了人與食物的關系，合理的膳食搭配才能給人類帶來健康。

什么是農作物？農作物指農業上栽培的各種植物，其中包括糧食作物也就是人們常說的主食，以及經濟作物。

糧食作物是人類主要的食物來源，但糧食作物其實是草。如果你到田里去，取水稻或小麥的稈來觀察，你會發現它們與一些草很相似。在科學上，它們被稱為禾谷類作物。與蔬菜和果樹不同的是，糧食作物的種子含水較少。因此，它們比蔬菜或水果耐貯存。

糧食作物中的三種作物：小麥、水稻和玉米，占世界上食物的一半以上。糧食作物是農作物中的主導作物，世界糧食作物種植面積約占農作物總播種面積的85%，其中小麥、稻谷和玉米約占世界糧食總產量的80%。糧食作物不僅為人類提供食糧，以維持生命的需要，并為食品工業提供原料，故糧食生產是多數國家農業的基礎。

除了糧食作物以外，經濟作物對于人類的生活也同樣不可或缺，經濟作物又稱工業原料作物：指具有某種特定經濟用途的農作物。廣義的經濟作物還包括蔬菜、瓜果、花卉、果品等園藝作物，指具有某種特定經濟用途的農作物。

經濟作物按其用途分為：纖維作物（棉花、麻類、蠶桑）；油料作物（花生、油菜、芝麻、大豆、向日葵等）；糖料作物（甜菜、甘蔗）；飲料作物（茶葉、咖啡、可可）；嗜好作物（煙葉）；藥用作物（人參、靈芝）。按所處溫度帶分為：熱帶經濟作物、亞熱帶經濟作物、溫帶經濟作物。

人類最初以野生動植物為食，當人類的認知能力和創造力發展到一定階段后，才有了今天的三大主糧農作物和諸多的經濟作物。而現如今，耕地面積急劇減少，環境問題也愈發嚴重，也許人類今天更需要用認知能力和創造力去重新思考如何與自然和諧相處，實現可持續發展。

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你知道農作物的分類嗎？

圖文簡介

什么是農作物？農作物指農業上栽培的各種植物。