自古以來，茶與人之間有著解不開的情緣。醞思書案，苦茗相伴，寧靜致遠(yuǎn)；高士清談，佐茶對弈，恬淡悠然……品茶是人們生活中的一件韻事，一甌香茗在手，浮世亦有清歡。中國是最早發(fā)現(xiàn)和利用茶的國家，茶文化博大精深、歷史悠久。茶對于人體健康有哪些作用？為什么飲茶要因人而異，因茶而異？中國工程院院士陳宗懋解讀科學(xué)飲茶。

陳宗懋介紹，茶葉具有很強(qiáng)的抗氧化功能，當(dāng)一個人身體抗氧化功能強(qiáng)時，可以降低生病的概率，因此，喝茶有助身體健康；其次，茶葉能夠提高人體免疫；此外，長期飲茶，一定程度上可以降血脂、降血壓。茶葉之所以能夠?qū)θ梭w的多種疾病有預(yù)防、甚至治療效果，發(fā)揮關(guān)鍵作用的是一種叫做茶多酚的物質(zhì)。茶多酚是茶葉中多酚類物質(zhì)的總稱，其中兒茶素的占比最多，它也是影響茶葉苦澀味的主要成分。研究表明，茶多酚等活性物質(zhì)具解毒和抗輻射作用，能有效地阻止放射性物質(zhì)侵入人體。

飲茶有利于身體健康，但飲茶也要因人而異，因茶而異。我國的茶葉種類豐富，有紅茶、綠茶、烏龍茶、黑茶、黃茶、白茶六大類基本茶。陳宗懋表示，每一種茶葉都有不同的特點(diǎn)和功效，科學(xué)飲茶至關(guān)重要。“對于想減肥的人，可以選擇黑茶和烏龍茶；對于心血管疾病患者，最好的選擇是紅茶；想要預(yù)防癌癥的人，應(yīng)當(dāng)選擇綠茶。”陳宗懋強(qiáng)調(diào)，胃潰瘍患者以及兒童不建議喝濃茶。

飲茶不僅能夠讓人解渴，令人放松，而且能夠使人健康。科學(xué)飲茶，健康生活。

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科學(xué)飲茶：因人而異 因茶而異

茶

圖文簡介

自古以來，茶與人之間有著解不開的情緣。品茶是人們生活中的一件韻事。