紫外線的殺菌原理是用一定納米的波長破壞細菌和病毒的DNA分子，使細菌和病毒無法繁殖。紫外線導致皮膚癌的波長與殺菌波長不同，紫外線與殺菌紫外線的原理也完全不同。與加熱殺菌的方法相比，紫外線殺菌不會破壞食物的營養成分和味道，也不會產生致癌物質，用紫外線殺菌過的食物絕對是安全可食用的。

　　　　

經過紫外線殺菌處理的食物會致癌？

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