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科學奧秘---可樂蘇打飲料腐蝕牙齒

                姜聯合編寫編譯

     可樂蘇打飲料是很多年輕人的最愛，飲料里的成分都是什么呢？其中磷酸可是飲料中必有的添加物唉，對牙齒的傷害不可小覷，做個實驗，一探究竟吧。

科學奧妙：

喝可樂飲料會腐蝕你的牙齒。

實驗目的：

考察喝可樂飲料是否會引起牙齒腐爛

資料背景：

     蘇打飲料成分中包括高級果糖類玉米糖漿、染料添加劑、酸味物質、咖啡因。一罐普通的蘇打汽水里含有10-12tsp糖（40-48克）。人類口腔里的pH值通常在6.2-7.0之間，如果酸度達到5.2-5.5或更低牙釉質就會被腐蝕。大多數軟飲料的pH值在2.47-3.35之間，它們常含有磷酸和檸檬酸。在你牙齒的自然保護層薄膜被酸腐蝕后牙釉質就開始慢慢地失去自然礦物。長期啜飲蘇打飲料會使牙齒環境成為酸性，這是細菌入住的理想場地。而且，蘇打里的糖分在細菌的作用下也會轉變為酸性物質。據研究員約翰·馮·弗勞恩霍夫博士報道，非蘇打飲料所含的味道添加劑比蘇打飲料更能侵蝕牙齒，這些添加劑包括在桔子和檸檬飲料里發現的檸檬酸。

實驗材料：

· 牙齒（鯊魚、魚、羊羔、牛犢等動物牙齒都可以）

· 帶蓋子的小罐（一個小罐內放一顆牙齒）

· 可樂蘇打飲料

· 電子天平（為了稱量魚類牙齒的重量，需要精確到小數點后二位）

實驗步驟：

1. 實驗開始前先稱量每一顆牙齒的重量；

2. 把每一顆牙齒分別放在一個小罐內；

3. 向小罐內倒入可樂飲料將牙齒淹沒（向每個小罐內所倒的可樂飲料量要相等）；

4. 給每個小罐蓋上蓋子；

5. 每天更新一次小罐內的可樂飲料；

6.  每周稱量一次各個小罐中牙齒的重量，這樣連續實驗并稱量3至4周。

思考題：

1.  察看可樂飲料罐壁上的配料成分表。試想什么成分可能會同你的牙齒發生化學反應？

參考答案：磷酸會破壞牙齒的牙釉質。

2.  食用可樂對牙齒具有相同的作用嗎？

參考答案：作用相近。雖然食用可樂含人造糖，但也含磷酸，會損害牙釉質。

3. 實驗過程中哪些步驟可能會發生失誤？討論這些是如何影響你的實驗結果？

參考答案：第一是最初秤重的準確性； 第二是有的牙類型不含牙釉質，這會影響實驗結果。

4. 我們還可能從其它哪些方面來進一步研究這個科學奧妙？

參考答案：軟飲料的類型，日常飲食習慣、實驗中所使用的牙的類型，測試時間的間隔長短。

5. 可樂飲料中的磷酸有什么作用？

參考答案：在蘇打里磷酸幫助創建碳酸效果。