科學奧秘---口香糖的消化

                            姜聯合編寫編譯

      嚼一塊口香糖，愜意的生活讓人快樂，口香糖的成分是什么呢？對人體有害嗎？它在人體的胃里又是如何消化的？無糖口香糖和加糖口香糖又有什么不同呢？做個實驗，來看一看吧。

科學奧妙：

口香糖要花七年消化嗎？

實驗目的：

1. 調查人類的消化過程。

2. 測定口香糖是否是易消化的。

背景資料：

     人類咀嚼口香糖有數千年歷史了。考古學家發現9000千年前一個大約6-15歲孩子的牙印上發現有用黑焦油做成的口香糖。

     現代口香糖有五個基本組成成分：膠基；軟化劑（通常是植物油）；香料；甜味劑；玉米糖漿。其中膠基是人造橡膠、樹脂、脂肪、乳化劑和蠟的混合品，它基本上不能被消化。口香糖在人的胃中并不能像其它食物那樣容易被分解和消化，不過，它還是可以被消化的。有趣的是，我們經常會吃下一些不能被完全消化的東西。我們的腸道可以驅動這些不能被消化的東西沿著消化系統移動直到將它們排出體外為止。

    這里有一些關于口香糖使兒童腸道阻塞的案例，大衛·密羅夫博士在《兒科學雜志》上發表了一篇名叫“腸胃系統的口香糖結石”的文章。在這篇文章中，大衛分析了三個吞下口香糖后使腸道梗阻的病例(年齡在1歲半到4歲半之間)。其中，那個1歲半的的嬰兒經常吞咽口香糖并且吞咽過四枚硬幣，另外兩個孩子曾經有一天吞下七片口香糖的記錄。口香糖在這些孩子腸內形成直腸包塊，而且腸道內具有相當長顏色多樣的口香糖痕跡，因而不得不做手術消除疾患。研究表明，由于兒童們消化道直徑較小，所以他們吞食口香糖后更容易引起疾病。     

實驗材料：

· 一片口香糖

·  0.05摩爾鹽酸 （又名氫氯酸，由10%稀釋成1:60溶液所成）

· 燒杯2個

· 天平1架

實驗步驟：

1. 將一片口香糖放進嘴里嚼2分鐘，使口香糖經過消化的第一階段；

2. 然后，在天平上稱量這片口香糖并記錄它的重量；

3. 取第二塊口香糖重復以上的實驗過程；

4. 把第一塊口香糖放進一燒杯內，然后倒入鹽酸，把口香糖浸沒在鹽酸中；

5. 把第二塊口香糖放進另一燒杯內，然后倒入水，讓水淹沒口香糖；

6. 搖動燒杯20分鐘到2小時，并確保搖動兩燒杯的時間一樣；

7. 把燒杯放置一星期, 每天更新鹽酸，并搖動燒杯；

8. 用天平稱量并記錄各個剩余口香糖的重量。

思考題：

1. 消化的第一階段在什么時候發生？

參考答案：在你把口香糖放進你口里的時候，你的唾液腺就開始分泌唾液開始進行消化活動了。通常每當我們想著要吃食物時口腔里就會產生唾液。

2.我們的唾液中都有什么消化酶？

參考答案：淀粉酶。

3. 實驗過程中哪些步驟可能會發生失誤? 討論這些失誤會如何影響你的結果?

參考答案：兩個燒杯中樣品因搖動方式和搖動程度不同可能會影響消化的量。開始燒杯實驗前兩個口香糖咀嚼的程度不一樣也會影響實驗結果。

4. 想一想還有其它什么方面可能會影響到實驗結果？

參考答案：調查無糖口香糖和加糖口香糖不同的表現，同時，還可以比較口香糖和一片面包、肉、蔬菜的消化過程，從中可以發現口香糖組成成分不同，消化過程也會不同。

 

 


科學奧秘---口香糖的消化

圖文簡介

嚼一塊口香糖，愜意的生活讓人快樂，口香糖的成分是什么呢？對人體有害嗎？它在人體的胃里又是如何消化的？無糖口香糖和加糖口香糖又有什么不同呢？做個實驗，來看一看吧。