1、選用優良品種，種植前將蒜瓣分離，挑選無畸形、飽滿，較大的蒜瓣。

　　2、適期播種，地膜大蒜的適播期，大約是“秋分”到“寒露”之間。

　　3、施足底肥，增施復合肥。地膜大蒜吸肥力弱，需肥量大，應施足底肥。一般畝用優質農家肥3000kg，復合肥50～100kg或大蒜專用肥80kg。耕翻耙細做畦，為便于澆水，做畦不宜太寬，大約2～3m。

　　4、播法。在畦內按20cm行距開溝，溝深3～4cm，人工在溝內栽種，將蒜瓣裉朝下垂直插入土中。每畝3～3.5萬株（株距7～8cm），栽種時可將蒜瓣撒到畦中，按照間距，雙手并用，邊插邊用手覆土，覆上厚度約1cm。

　　5、澆水。栽完后不澆水，要將大蒜在土中悶2～3天然后澆大水.

　　6、覆膜。在大蒜苗幼苗95%以上剛出地面、土壤濕濘而易于操作時，用自制的簡易覆膜機，裝上卷幅寬90cm，厚蜜0.004～0.005毫米的大蒜專用除草腆或普通地膜，從畦子的一個邊開始推著覆膜機向前，將膜兩邊切入土中拉緊鋪到畦面。一般每畦用3幅地膜。最后將畦頭的地膜人工切入土中。如果覆蓋的不是大蒜專用除草膜，則要在第一次澆水后抓緊噴用除草劑，爾后再覆地膜。

　　7、破膜放苗。覆膜后2～3天，有較多芽鞘頂緊地膜時，用細糜掃帚在膜上拍一遍，以幫助大蒜破膜。以后間隔2～3天再拍一遍。拍過3遍后，再人工扎口放出沒有拱出地膜的蒜苗。

　　8、冬前管理。封凍以前，澆封凍水，以保護蒜苗安全越冬。

　　9、年后管理，由于地面覆膜，所以大蒜在追肥時與其它作物不同。不能采用穴施或機械播肥。一般采用澆水沖肥，大蒜返青后澆返育水，同時順水沖入尿素每畝8～15kg。抽苔前結合澆水再追入尿素每畝20～40kg，以后再澆2～3次水。

　　10、蒜苔采收。當蒜苔抽出20～30公分左右即可采摘，用自制的簡易剝皮工具沿蒜苔與蒜葉結合處順勢下滑，留3～4片葉時截斷蒜苔，稍用力即可將蒜苔拔出。

　　11、大蒜采收。蒜苔收后20～26天，植株葉片有一半變黃時即可挖蒜頭，過早或過遲挖蒜都會影響商品價值。

　　

有機紫皮大蒜種植方法

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