民間有句順口溜——“桃養(yǎng)人，杏傷人，李子樹下埋死人”。小時(shí)候一吃杏和李子，家里大人就會(huì)提醒我們“少吃幾個(gè)，吃多了傷人，對(duì)身體不好”。眼下又到了桃子、李子和杏成熟的季節(jié)，這句順口溜到底是真有道理還是聳人聽聞？今天我們就來(lái)一同了解一下。

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2019年7月9日，河北省遵化市建明鎮(zhèn)雞鳴村四村農(nóng)民在果園精選收獲的李子并裝箱。（劉滿倉(cāng)/人民圖片）

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桃子，性溫、味甘、酸。歸肺、大腸經(jīng)，具有生津、潤(rùn)腸、活血、消積的功效。但需要注意的是，桃子性溫，吃多了容易上火甚至長(zhǎng)瘡，脾胃有熱會(huì)影響消化或是引起腹瀉。對(duì)于虛寒體質(zhì)的人來(lái)說(shuō)，多吃些桃子無(wú)疑是補(bǔ)寒佳品。

杏，性溫，味甘、酸。歸心、肺經(jīng)。具有潤(rùn)肺、止嗽定喘、止渴生津的功效。宜生食，或曬干為脯，需適量。崔禹錫在《食經(jīng)》中曾記載：“不可多食，生癰癤，傷筋骨”。《本草衍義》中也提到：“小兒尤不可食，多致瘡癰及上膈熱。”這都說(shuō)明杏不能多吃，尤其是小孩，否則會(huì)上火或是長(zhǎng)瘡。

李子，性平，味甘、酸。歸肝、脾、腎經(jīng)。具有清熱、生津、消積的功效。《中華本草》中提到：“鮮者，生食，每次100~300g”。否則會(huì)傷脾胃、生痰。

從成分上看，相比桃子，鮮杏含大量檸檬酸、蘋果酸等的成分，酸性較強(qiáng)，過(guò)食容易激增胃里的酸液，從而引起胃病，還易腐化牙齒，誘發(fā)齲齒。另外，鮮杏仁有苦、甜之分，苦杏仁因含有更多苦杏仁苷的成分，因口感發(fā)苦而得名。苦杏仁苷會(huì)在人的消化道水解，轉(zhuǎn)變?yōu)閯《镜臍淝杷幔徽撋晨嘈尤蔬€是甜杏仁，過(guò)量便會(huì)中毒甚至死亡，尤其是苦杏仁苷含量更高的苦杏仁。新鮮李子肉中含有多種氨基酸，生吃對(duì)肝硬化腹水的人大有裨益，且李子含大量的果酸，能促進(jìn)胃酸和消化酶分泌，因此，少量食用能促進(jìn)消化增加食欲，過(guò)量食用則會(huì)刺激胃酸過(guò)度分泌，引起燒心等不適感，甚至還會(huì)損傷胃黏膜，導(dǎo)致胃痛，嚴(yán)重者可引發(fā)一些列胃部疾病。

由此可見，杏、李子吃多了雖不像那句順口溜中所說(shuō)得那么嚴(yán)重，但也是多食無(wú)益，對(duì)于“養(yǎng)人”的桃，食用也要因人而異，并非吃得越多越好。

作者：北京市展覽路社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心藥劑科主管藥師辛丹

本文由北京大學(xué)人民醫(yī)院藥劑科副主任丁慶明進(jìn)行科學(xué)性把關(guān) 。

“桃養(yǎng)人，杏傷人” 這種說(shuō)法真的有科學(xué)依據(jù)嗎？

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