甘蔗不僅美味，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。每到冬季，甘蔗便成為最受人們歡迎的食物之一。那么，甘蔗到底有哪些營(yíng)養(yǎng)？除了啃著吃，甘蔗還有哪些食用方法呢？

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2018年11月9日，在福建省松溪縣，游客被“百年蔗”吸引。

（魏永青/人民圖片）

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首先，甘蔗含有豐富的微量元素和維生素。甘蔗富含鐵元素，每500克甘蔗里就含有4.5毫克鐵，還含有鋅、錳等人體必需的微量元素。同時(shí)，甘蔗還富含維生素C。

其次，甘蔗富含纖維。在吃甘蔗的過(guò)程中，人需要反復(fù)咀嚼纖維，這樣不僅能把口腔和牙縫中的食物殘?jiān)俺练e物清除干凈，而且也充分鍛煉了口腔肌肉，增加了咬合及面部肌肉的力量。

另外，甘蔗的含水量可達(dá)84%左右，且富含蔗糖、葡萄糖和果糖。因此，吃甘蔗不但能解渴，還能提供營(yíng)養(yǎng)、補(bǔ)充能量、緩解疲勞。

在食用甘蔗的時(shí)候，很多人都會(huì)選擇生吃的方式，其實(shí)，甘蔗生吃、熟吃都很美味。這里為大家推薦幾種甘蔗的食用方法，不妨一試。

1.每天喝一杯甘蔗汁（大約200毫升），能夠緩解心煩、口渴、咳嗽等癥狀，還可通便解結(jié)。

2.用甘蔗汁煮米飯，能使米飯更香甜，還能開(kāi)胃。

3.將甘蔗放在微波爐里烤一烤，甘蔗會(huì)變得更甜、更軟，既暖口又溫胃。

4.將甘蔗切塊后與馬蹄一起燉，能夠潤(rùn)喉利咽、清熱祛火。

5.將甘蔗切小段后，與羊肉一起燉，能夠中和羊肉的熱性，避免上火，而且能讓羊肉的味道鮮美而不油膩。

值得注意的是，甘蔗雖然營(yíng)養(yǎng)、美味，但由于其富含蔗糖，所以血糖高或患有糖尿病的人應(yīng)盡量少吃甘蔗。

本文由科信食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心業(yè)務(wù)部主任阮光鋒進(jìn)行科學(xué)性把關(guān)。

煮米飯、燉馬蹄…… 為你介紹甘蔗的“花樣吃法”

圖文簡(jiǎn)介

甘蔗不僅美味，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。每到冬季，甘蔗便成為最受人們歡迎的食物之一。那么，甘蔗到底有哪些營(yíng)養(yǎng)？除了啃著吃，甘蔗還有哪些食用方法呢？點(diǎn)擊下載本組圖片2018年11月9日，在福建省松溪縣，游客被“百年