姬松茸是一種中溫偏高型腐生菌，其菌蓋呈半球形至扁圓形，直徑5～11厘米；菌肉肥厚、鮮嫩；菌柄圓柱狀，基部稍膨大，柄長一般4～14厘米，直徑2～3厘米。生產中以稻草、麥草及牛糞等作為主要碳、氨來源，適當添加輔料以調整其碳氮比，以便菌絲能易于分解和吸收利用。

1、基料配方配方一：麥草3500千克，牛糞2000千克，豆餅150千克（或棉籽餅260千克），過磷酸鈣90千克，石膏粉60千克，碳酸鈣50千克，石灰粉50千克，尿素20千克，硫酸銨20千克（或折合尿素10千克），三維精素（拌料型）10袋。

配方二：稻草4500千克，雞糞1500千克，過磷酸鈣110千克，尿素50千克，棉籽餅80千克，石灰粉80千克，石膏粉80千克，碳酸鈣100千克，三維精素（拌料型）10袋。

2、基料發酵

原料預濕：麥草類可浸泡于2%石灰水中24小時；或者鋪一層草料澆一次石灰水，重復進行，直到將草料濕透。

預堆處理：預堆的目的是使草料充分吸水并進一步軟化，自身體積進一步縮小。方法是將預濕的草料建成寬、高各1.5米左右的料堆，并維持3天時間，使其達到最大持水量并初步產熱。

前發酵：按一層草、一層糞碼堆，使之成為寬、高各1.5米的長條形料堆，分別于5天、4天、3天后進行3次翻堆，三翻2天后，噴入三維精素，即可進棚，進入二次發酵程序。

后發酵：將上述基料移入菇棚后，往棚內通入100℃蒸汽，使棚溫迅速升高達60℃時，維持6小時即可；保溫階段可維持5天左右，使棚溫保持在50℃～52℃；此后即通過白天覆蓋草苦遮陰、晚間揭草苫降溫的方式，迫使料溫快速降至30℃以下，然后即可進行播種。


作者：康宇

編輯：石慧芳

審核專家：山西省農科院食用菌研究所副研究員 凌亮

[原創]麥草、稻草栽培姬松茸技術

圖文簡介

姬松茸是一種中溫偏高型腐生菌，菌肉肥厚、鮮嫩生產中以稻草、麥草及牛糞等作為主要碳、氨來源，適當添加輔料以調整其碳氮比，以便菌絲能易于分解和吸收利用。