一、適宜推廣范圍：本項技術適于在晉中區谷子主產區的東山各縣和平川丘陵地區推廣。

二、目標要求：應用本項技術可達到綠色、無公害產品質量標準。一般露地栽培平均畝增產15%左右，覆蓋栽培平均畝增產25%左右。

三、品種選擇：該區域適宜種植的品種，主要有晉谷21號、晉谷29號、30號、張雜谷系列品種等。

四、栽培管理技術：

1、前茬與整地  谷子不宜重茬，必須進行輪作倒茬。谷子的前茬，以豆類最好；玉米、高粱、薯類、麥類、棉花、油菜，也是谷子較好的前茬。谷子粒小，必須淺播，一定要精細整地。谷子大多種在旱地，出苗所需水分主要靠自然降水，在前茬作物生長期間，趁雨季到來之際，在作物行間中耕松土，充分接納雨季降水。待秋作物收獲后，立即滅茬，施底肥、深耕，耕后耙地保墑。入冬土壤上凍后，要鎮壓。來春土壤化凍后，要頂凌耙地，使土壤細碎，防止水分蒸發。總之，谷子種植田要做好“秋耕壯垡、三墑整地”工作，為谷苗的生長發育創造良好的土壤基礎。

2、播種期  根據晉中市當地氣候規律和谷子各生育期的需水特點，該區域的播種期一般應選擇在谷雨到小滿之間為宜。  

3、播種密度與播種深度  根據谷子不同的品種特性、栽培制度、栽培條件等因素，該區域的高肥力地，每畝留苗3～3.5萬株為宜，低肥力地，每畝留苗2～2.5萬株為宜。

谷子播種的深淺，對苗齊、苗全、苗壯影響很大，播種過深，出土時間長，養分消耗大，抗逆性差，播種過淺，谷種易落干導致不出苗。因此春谷的播種深度以3～4厘米為宜。

4、施肥  根據谷子生長發育需求規律，一般畝施優質有機肥60擔以上，配合磷鉀肥，做為基肥，一次施入土壤。氮肥要分次施用并適當后移，其中50%的氮素做為基肥施入，50%的氮素在谷子拔節后期追施。谷子抽穗和開花后，用0.25%的磷酸二氫鉀溶液或2～3%的過磷酸鈣浸出液100～150公斤/畝，分次噴灑于葉面，增產效果明顯。

5、田間管理  

（1）保全苗  一是砘壓：播種后隨耬砘壓，可增加土壤表層含水量，利于種子發芽和出苗。在谷苗快出土時砘壓，俗稱“黃芽砘”，可碾碎坷垃，使土壤緊實，防止“蜷黃”、“懸苗”和“燒尖”。播后遇雨，砘壓可破除地表板結；若灌耳后，在地皮稍干時，立即砘壓，也能減輕其危害。二是查苗補苗：出苗后應及時檢查，發現缺苗斷壟要及時補種或移栽。補種時要浸種催芽，種子生白尖時，開溝、點水補種，蓋細土2～3cm厚。移栽時要選大苗、壯苗，苗齡在4-5片葉時，最易成活。對補種和移栽的谷苗，應加強管理，促其趕上一般苗。

（2）促壯苗  及時間苗、定苗、早間苗防苗荒，是培育壯苗的重要措施。特別是在播種量大或高產地塊上，更必須及早進行，以緩解谷苗間爭水、爭肥、爭光照，有利于谷苗個體發育。谷子高產田一般分2次間苗，第一次在谷苗長到3-4片葉時，先疏一次苗，拔除病弱和擁擠的叢生苗。留苗量為計劃留苗數的3倍左右。第二次在谷苗長到6-7片葉時，再根據留苗密度定苗。一般大田可在4-6片葉時一次完成定苗。

（3）蹲苗  蹲苗在旱地上主要采用壓青苗的方法。在水肥條件較好的溝壩地，為了控制地上部生長，在谷苗長出第一片真葉至第三片真葉時，用砘子順行壓苗，叫做“壓青苗”。有的在3葉前，每長出1葉壓1次，叫做“三壓壯桿”，經過鎮壓，幼苗地上部分生長減慢，莖基部變粗，從而有效地控制了地上部生長，促進了根系發育，增強了根系吸水、吸肥和抗旱能力，為后期抗倒打下基礎。壓青的時間以下午為好，鎮壓程度以部分葉片受損，第二天能恢復生長為度。

（4）中耕  谷田中雜草品種繁多，生長茂盛，必須結合中耕將其除掉，以減少養分消耗，還能起到散墑蹲苗的作用。另外，通過中耕把壟背上的土壅向苗株基部，使谷田行中成壟，行間成溝，對谷子生長發育更為必要。其好處有四：一是有利于增加根層數；二是有利于支撐根抓地；三是提高抗倒伏能力；四是便于排水。

(5)根外噴磷  谷子開花后，開始進入籽粒充實階段，氮、磷的吸收量占全生育期吸收總量的1/2左右，形成全生育期的第二個吸肥高峰。到灌漿中后期，植株對氮素的吸收量逐漸減少，而體內有機物合成和運輸需要較多的磷素，因而要繼續補給磷素養料。但這階段根系吸收能力減弱，所以磷素的補給方式以根外噴磷為好。我市谷子噴磷一般用0.25%磷酸二氫鉀溶液每畝噴100～125升，或用2%～3%的過磷酸鈣浸出液每畝噴150～300升，在抽穗后和開花后，分次噴灑于葉面，效果很好。

6、病蟲害防治

堅持以“農業防治、物理防治、生物防治為主，化學防治為輔”的生態綜合防治原則。在綜合應用農業防治、物理防治、生物防治的前提下，輔之以化學防治：  

（1）害蟲防治  一是防治螻蛄、蠐螬、金針蟲等地下害蟲，一般用辛硫磷粉劑每畝1公斤，拌細土25公斤，隨耕地翻入土中即可。二是防治粟灰螟、谷跳甲、粟穗螟等地上害蟲，可用50%敵敵畏乳油1：1000倍液噴霧，只可用一次。或用20%的殺滅菊酯1：2000倍液噴霧均可達到防治效果。

（2）主要病害防治：谷子白發病可用64%的殺毒礬可濕性粉劑按種子量的0.4～0.5%拌種；粟瘟病可用6%的春雷霉素可濕性粉劑1000～1500倍液噴霧防治。

7、收獲

谷子成熟后，要及時收獲，收割過晚，容易造成落粒和遭受鳥害；收割過早，籽粒成熟不好，秕谷率高，千粒重下降，產量降低，影響小米質量。一般以蠟熟末期或完熟初期收獲最好。谷子有后熟作用，收后不必立即脫粒，可先運到場上垛好，7～10后打場脫粒，這樣胚乳發育完全，發芽率高。



編輯：賈永霞

審核專家：山西省農業技術推廣站研究員 石建國

[原創]山西省晉中市優質谷子高產栽培技術

圖文簡介

谷子不宜重茬，必須進行輪作倒茬。谷子的前茬，以豆類最好；玉米、高粱、薯類、麥類、棉花、油菜，也是谷子較好的前茬。