谷子為耐旱、耐瘠作物，在生長過程中對土壤、環境、水肥條件等沒有嚴格的要求，但是采用科學的栽培措施，提高其產量、品質等卻有著至關重要的作用。

一、適宜范圍

該項技術適宜臨汾市山區縣、丘陵旱垣區，沒有任何工礦企業，無污染，而且土壤深厚，結構良好，有機質豐富，光照充足，年積溫高晝夜溫差大，十年九旱，尤以春旱為主，夏季降雨集中，雨熱同季，的“一年一作”區，通過秋耕蓄墑，鎮壓提墑，耙耱保墑。早春頂凌耙耱。播前淺犁、做好耙耱、鎮壓保墑。

二、目標要求

通過各項技術措施實現谷子平均畝產300～350公斤。

三、品種選擇

根據安澤縣無霜期長，晝夜溫差大，光照充足等生態條件，目前適宜的品種有：晉谷21、張雜谷5號、張雜谷3號等。

四、栽培技術

1、播前準備

（1）整地施肥

待秋作物收獲后，立即滅茬、鋪施底肥、深耕，耕翻深度20～25cm，耕后及時耙耱保墑，避免張口越冬，耕翻蓄墑。入冬土壤上凍后，要鎮壓一二次，可以壓碎坷垃，彌合地縫，又能減少下層土壤的水分蒸發，耙耱保墑。土壤化凍返漿時要鎮壓1次，蓄住化凍水，沉實土壤，鎮壓提墑。

一般畝產200kg谷子，需底施優質農家肥1000～2000kg；畝產300～400kg，需底施農家肥2000～3000kg，還應加入40～50kg過磷酸鈣和40～50kg碳酸氫銨。優質農家肥最好是結合秋耕施入，如秋耕時缺肥，也可結合早春整地施入，在土壤剛返漿后，結合犁地，把肥料翻下，起到肥田和蓄墑的作用。避免播前施肥，防止播前耕翻失墑和播后肥料與種子爭水分。

（2）種子處理

播種前15d左右，選晴天將谷種薄薄攤開2cm～3cm厚，曝硒2d～3d。藥劑拌種防治谷子白發病可用種子量0.3%的瑞毒霉處理，防治谷子黑穗病可用0.2%的拌種雙，方法是在谷子稍干又互不沾粘時，將藥粉均勻撒在種子上，充分攪拌，讓藥粉均勻地分布于種子表面即可。也可用20%濃度石灰水浸種一小時，撈出晾干。

2、播種

（1）播種期

以播種層的土溫穩定10℃以上時播種較為適宜，一般在4月中旬至5月上旬種植為宜。

（2）播種深度

3cm～5cm。土壤墑情好的可適當淺些，墑情差的可適當深些，早播可深些，晚播可淺些。

（3）播種方式及播量

耬播或機播為主，—般以每畝0.5～0.75kg播量為宜。

（4）施種肥

使用腐熟的農家肥每畝60～160公斤，不宜過多，否則燒苗。3kg磷酸二銨或尿素作種肥，在播種時隨種子施在溝內。如果土壤干旱，可不施或少施種肥，同時將種子與肥料適當分開。

3、田問管理

（1）砘壓

播種后隨耬砘壓，能增加地表含水量，有利于種子發芽和出苗。幼苗快出土時砘壓，壓碎坷垃，塌實土壤，防止“懸苗”或“燒尖”。播后遇雨鎮壓，破除地表板結。

（2）間苗、定苗

出苗后發現缺苗，應及早進行侵種催芽補種，一般是在3片-4片葉時間苗，6片-7片葉定苗。

（3）留苗密度

在肥沃旱地每畝留苗2.5萬～3萬株；坡梁旱地每畝留苗1.5萬株～2萬株。

（4)中耕除草

第一次中耕結合定苗淺鋤，圍土穩苗；苗高25cm～30cm時，深鋤、細鋤，深度5cm～7cm；苗高50cm時，中耕培土，防止倒伏。

（5)澆水

旱地谷子通過適期播種趕雨季，滿足谷子對水分的需求，抽穗前根外噴水。

（6)追肥

拔節期每畝追施尿素5kg；孕穗期每畝追施尿素10kg。有灌溉條件的谷田，追肥要結合澆水，拔節期輕澆，孕穗期重澆。

灌漿期每畝用2%的尿素溶液和0.2%磷酸二氫鉀溶液50kg～60kg，葉面噴施；齊穗前7d，用300mg/kg～400mg/kg濃度的硼酸溶液100kg葉面噴灑，間隔10d可再噴一次。高產田不加尿素，只噴磷、硼肥液。

4、病蟲草害防治  

（1）病蟲草害防治方法

病蟲草害的防治堅持“預防為主，綜合防治”的植保方針，根據有害生物綜合防治的基本原則，采用抗（耐)病品種為主，以栽培防治為重點，物理、化學防治有機結合的綜合防治措施。

（2）栽培防治

實行三年以上的輪作制度。 冬春徹底刨燒谷茬，及時處理谷草，消滅谷茬、谷草中越冬的粟灰螟、粟莖跳甲幼蟲。 在間苗、定苗時，結合中耕，拔除、燒毀發病株，控制蟲害擴散。適期晚播，避開螟蛾羽化產卵盛期。播后復土不要過厚，利于谷苗早出土，減少發病。

（3）藥劑防治

病害防治：以播種前種子處理為主。用種子重量O.3%的25%瑞毒霉可濕性粉劑拌種，防止白發??；用種子重量0.2%～0.3%的75%粉銹寧可濕性粉劑或50%多菌靈可濕性粉劑拌種，防止黑穗病。

粟灰螟防治：在幼蟲3齡前（尚未鉆蛀莖稈)，用90%晶體敵百蟲1000倍～1500倍液噴霧防治。

粘蟲防治：在幼蟲2齡-3齡期，谷田每平方米有蟲20頭～30頭時，用Bt 乳劑200倍液或90%晶體敵百蟲500倍～1000倍液噴霧，或每畝用2.5%敵百蟲粉1.5kg～2.5kg噴粉。也可利用粘蟲成蟲的趨化性，用糖醋液誘殺粘蟲成蟲。我縣在7月中旬-8月下旬二代成蟲數量上升，用楊樹枝把或谷草把誘蛾產卵，在每天日出前用撲蟲網套住樹枝將蟲振落于網內殺死。

雜草防治：播種后出苗前，每畝用50%可濕性粉劑的撲滅津0.2kg～0.4kg，噴霧處理土壤，防治谷誘草。谷苗4葉-5葉時，每畝用75%闊葉凈可濕性粉劑0.9g～1.5g，對水30kg～50kg噴霧，防治闊葉雜草。

5、適時收獲

當穗中、下部子粒穎殼變成本品種色澤，子粒背面殼呈現灰白色即“掛灰”時，子粒變硬，莖節開始皺縮、成熟、斷青，說明全穗充分成熟，要抓緊收割。因谷子有后熟作用，收獲時應連桿一并割掉運回或放到在地里3～5天，增加粒重，使谷子充分完成后熟作用，然后再切穗脫粒收藏。



編輯：賈永霞

審核專家：山西省農業技術推廣站研究員 石建國

[原創]山西省臨汾市優質谷子高產栽培技術

圖文簡介

谷子為耐旱、耐瘠作物，在生長過程中對土壤、環境、水肥條件等沒有嚴格的要求，但是采用科學的栽培措施，提高其產量、品質等卻有著至關重要的作用。