從雌花柱頭枯萎到總苞變黃開裂，堅果成熟的整個過程，稱為果實發育期。發育期時間的長短因生態條件的變化而異。核桃從受精到堅果成熟需130天左右，依果實體積、重量增長及脂肪形成，將核桃果實發育過程分為以下四個階段，廣大核桃栽植戶可根據各期生長特點，有針對性地靈活掌握管理：

1、果實迅速膨大期

從5月初到6月上旬，大約35～40天，為果實迅速生長期。此間果實的體積和重量迅速增加，體積達到成熟時的90%以上，重量達70%左右。5月中旬生長最快，縱、橫徑平均日增長可達1.3毫米，重量平均日增長2.2克。隨著果實體積的迅速增長，胚囊不斷擴大，核殼逐漸形成。

2、果實硬核期

6月初至7月初，35天左右，核殼自頂端向基部逐漸硬化，種核內隔膜和褶壁的彈性及硬度逐漸增加，殼面呈現刻紋，硬度加大，核仁逐漸呈白色，脆嫩。果實大小基本定型，營養物質迅速積累。

3、油脂迅速轉化期

7月上旬至8月下旬，約50～55天，為堅果脂肪含量迅速增加期。果實大小定型后，重量不斷增加，核仁不斷充實飽滿，出仁率由24.1%增加到46.8%，核仁含水率由6.20%下降到2.95%，脂肪含量由29.24%增加到63.09%，核仁風味由甜淡變香脆。

4、果實成熟期

8月下旬到9月上旬，果實重量略有增長，各部分已達該品種應有的大小，青果皮由綠變黃，有的出現裂口，堅果易脫出，表示已達充分成熟。據研究，此期堅果含油量仍有增加，為保證品質，不宜過早采收。

核桃果實發育過程有四個時期，每個時期都有各自的生理特點，都有各自的需肥規律。果實迅速膨大期需肥量最多，如營養不足，果個就長不大，此時追肥應以水溶性速效肥為主。硬核期應及時補充鈣元素，避免出現露仁和果形不正。果實生長后期應及時補充鉀元素，以提高果仁品質及杜絕口味發澀。


編輯：孫苑琪

審核專家：山西省林科院高級工程師 常月梅

[原創]核桃發育四階段需肥補養各有側重

圖文簡介

核桃從受精到堅果成熟需130天左右，依果實體積、重量增長及脂肪形成，可將核桃果實發育過程分為四個階段，分別是果實迅速膨大期、果實硬核期、油脂迅速轉化期、果實成熟期。