板栗為殼斗科栗屬干果經濟林樹種，是我國特產。板栗果實營養豐富，含60%～70%的淀粉，5%～10%的蛋白質，2%～7%的脂肪以及多種維生素。除可生吃外，還可炒食、磨粉以及制成各種菜肴、糕點、罐頭等；并有健胃、補腎等藥物價值。板栗在我國栽培廣泛，北自吉林，南抵海南，都有分布。板栗主產區集中在華北、西北和長江流域各省（區），一般在丘陵山地的谷地、緩坡及河灘地栽培。

（1）光照。板栗喜光忌蔭蔽，光照不足，影響正常開花結實。因此，栗樹宜栽培于日照充足的陽坡、半陽坡或開闊的地帶。

（2）溫度。果樹對氣候要求不甚嚴格，在年平均氣溫8℃～22℃絕對最高溫度35℃～39℃，絕對最低溫度-25℃的氣候條件下都能生長。但以年平均氣溫在10℃～15℃，生長期（4～10月）內平均氣溫16℃～20℃的地方生長最好。

（3）水分。板栗要求年平均降水量500～1500毫米，在年平均降水量600～1400毫米的地方生長最好。雨量過多妨礙授粉、受精而降低結實率，也常引起栗苞開裂而致堅果裸露、霉壞。果實發育期間過于干早，易引起栗實發育不良而產生“空苞”。

（4）土壤。板粟生長以微酸性（pH5.6～6.5）、土層深厚（80毫米以上）、質地疏松、有機質含量高（2%以上）的沙質壤土為好。土壤pH大于7.5，或含鹽量大于0.2%，或地下水位離地面不足1.5米時，栗樹的生長發育均受到抑制。黏重土壤上的栗樹，生長結實不良。


編輯：禹燕

審核專家：山西農業大學副教授 王玉慶

[原創]環境條件對板栗的影響

圖文簡介

板栗喜光忌蔭蔽，光照不足，影響正常開花結實。因此，栗樹宜栽培于日照充足的陽坡、半陽坡或開闊的地帶。