蘋果產(chǎn)業(yè)作為以陜西為主的黃土高原農(nóng)民的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，近年來(lái)面臨供大于求，產(chǎn)品過(guò)剩，蘋果價(jià)格不斷下滑，果農(nóng)賣果難怨聲載道。但是縱觀市場(chǎng)行情，優(yōu)質(zhì)個(gè)大全紅蘋果還是供不應(yīng)求。怎樣才能生產(chǎn)出個(gè)大的優(yōu)質(zhì)蘋果？必須以科學(xué)的管理技術(shù)，加大地下水肥投資力度。以精細(xì)的科學(xué)管理技術(shù)從花期及幼果管理著手。

以陜西為主的渭北黃土高原因受地理環(huán)境制約影響，每年春季都會(huì)發(fā)生倒春寒。

季節(jié)之分，我們的老祖先有明確規(guī)定，把一年十二個(gè)月分為春、夏、秋、冬四季，每季的第一月為孟、第二月為仲、最后一月叫季。例如正月叫孟春、二月叫仲春、三月叫季春，所以人們習(xí)慣稱春季、夏季、秋季、冬季。

一日之時(shí)在于晨，一年之季在于春。過(guò)去農(nóng)民是以種莊稼為主，主要是生產(chǎn)糧、棉、油，所以農(nóng)諺：已過(guò)四月八，莊稼漢心放哈！意思是天氣氣溫才能正常，有利于莊稼正常生長(zhǎng)。

改變開放后，絕大部分農(nóng)民轉(zhuǎn)型以務(wù)蘋果為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，經(jīng)過(guò)四十年漫長(zhǎng)務(wù)蘋果生涯，果農(nóng)不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，對(duì)氣候變化有了重新認(rèn)識(shí)。因?yàn)槌醮簹夂蜃兓療o(wú)常，有霜凍、霧霾等自然危害果樹的正常萌芽生長(zhǎng)，人們根據(jù)不同自然危害總結(jié)出了新的諺語(yǔ)：“霜?jiǎng)x旯旮霧剎嶺。”意思為霜凍危害低洼地塊，寒流危害較高地塊。

對(duì)于倒春寒預(yù)防可以采取以下措施：1.有水利條件的地區(qū)，三月中、下旬采用灌溉，同時(shí)春季地下補(bǔ)養(yǎng)，降低地溫，推遲萌芽期預(yù)防春寒。2.在春寒來(lái)臨之際用打藥機(jī)給樹上噴水防凍或果園生煙提高溫度，注意收看天氣預(yù)報(bào)，晚間在園內(nèi)生暗火。

渭北黃土高原海拔一般在千米以上，大部分是1200米以上，蘋果樹萌芽在四月中上旬。

一、花前復(fù)剪是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大果的關(guān)鍵措施！蘋果花芽是混和型花芽，在修剪是難以分辨，尤其是長(zhǎng)枝富土，芽質(zhì)不太明顯，當(dāng)在萌芽前生長(zhǎng)發(fā)育迅速，容易分辨。樹上花量也可以一眼看清，花的質(zhì)量同時(shí)也能分清優(yōu)劣，復(fù)剪主要目的是合理布局結(jié)果部位與負(fù)載量，集中營(yíng)養(yǎng)，對(duì)果樹上所有的花芽進(jìn)行一次細(xì)致調(diào)整，專家們認(rèn)為花前復(fù)剪勝似施肥！筆者十多年來(lái)在基層服務(wù)中發(fā)現(xiàn)百分之九十九的果農(nóng)都是冬季以剪定乾坤。所以留果量大，每到金秋總是喊蘋果果個(gè)小！不值錢。

二、抑頂促萌對(duì)蘋果提質(zhì)增效有事半功倍之效：對(duì)樹體上通過(guò)冬剪整形后行留的中、長(zhǎng)、短枝不是花芽或癟小瘦弱的頂芽一律用手指掐掉，其作用是抑制前端生長(zhǎng)勢(shì)，促使枝條加粗健壯，同時(shí)產(chǎn)生各種優(yōu)質(zhì)短枝為翌年孕育優(yōu)質(zhì)花芽，也抑制了枝條的無(wú)限長(zhǎng)的生長(zhǎng)，有利于通風(fēng)透光，結(jié)果枝組緊密，樹體平衡健壯，解決了蘋果大小年結(jié)果疑難。

三、四月中下旬蘋果樹體萌動(dòng)，提前疏蕾，疏蕾勝于疏花，首先疏掉各類枝組上的腋花蕾和瘦弱癟小的劣質(zhì)花芽！選留優(yōu)質(zhì)壯枝上的頂芽結(jié)果，如中長(zhǎng)短枝上的飽滿壯花，一般五公分至十公分長(zhǎng)的壯枝壯花，都是結(jié)大果的優(yōu)質(zhì)花。

四、仔細(xì)及時(shí)疏花，為了保險(xiǎn)起見，每序花留中花和兩邊優(yōu)質(zhì)邊花，花期可以噴施多聚硼加白糖，招引蜜蜂等授粉昆蟲，提高授粉率。有條件的進(jìn)行人工授粉。

五、五月中下旬嚴(yán)格定果，留優(yōu)去劣，合理負(fù)載每棵樹留果量300左右，畝留量一萬(wàn)五千至一萬(wàn)八千個(gè)。

優(yōu)質(zhì)大果是服務(wù)出來(lái)的！只有精細(xì)管理才能產(chǎn)出好吃又好看的優(yōu)質(zhì)大果，客商喜愛，賣個(gè)好價(jià)！要想提質(zhì)增效，只有規(guī)范統(tǒng)一的科學(xué)管理用途，樹上要做到細(xì)致作務(wù)。地下管理同等重要，花后追肥最好在五月下旬與六月上旬以高磷追施，確保幼果膨大與花芽分化營(yíng)養(yǎng)的所需求。

病蟲害防治是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蘋果的保證，病蟲害防治以預(yù)防為主！確保每個(gè)物候期病蟲害防治。地下管理是基礎(chǔ)，樹上作務(wù)是手段，病蟲害防治是保證，以上三個(gè)方面環(huán)環(huán)相扣，每一個(gè)細(xì)節(jié)都馬虎不得！


編輯：馬宇飛

審核專家：山西省農(nóng)科院生物技術(shù)研究中心研究員 張一萍

[原創(chuàng)]蘋果提質(zhì)增效從花期及幼果管理著手

圖文簡(jiǎn)介

蘋果產(chǎn)業(yè)作為以陜西為主的黃土高原農(nóng)民的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，近年來(lái)面臨供大于求，產(chǎn)品過(guò)剩，蘋果價(jià)格不斷下滑，果農(nóng)賣果難怨聲載道。但是縱觀市場(chǎng)行情，優(yōu)質(zhì)個(gè)大全紅蘋果還是供不應(yīng)求。