一、適宜范圍

向日葵具有抗旱耐瘠薄耐鹽堿的特性，一般耕地及荒地均可種植。高產(chǎn)田應選擇土層深厚，肥力中等，灌排方便，土壤粘性相對較小的地塊。但不宜連作，前茬作物以小麥、豆類及玉米茬為好。要求輪作周期3-4年以上，在有向日葵霜霉病嚴重的地區(qū)，輪作周期應在5-8年。榆次區(qū)地處山西中部，氣候溫和，光照充足，土壤肥沃，年平均氣溫9.6℃，年平均降水量444.7mm，無霜期長達145～148天，日照量達2451小時，適宜向日葵的生長。什貼、長凝、東趙等丘陵旱垣區(qū)，土性溫，施肥見效快，適宜種植耐寒、耐貧瘠的春播食用葵；張慶、修文、北田等平川水地區(qū)，水肥充足，適宜麥茬復播油葵。

二、品種選擇

向日葵種植要選擇優(yōu)質、高產(chǎn)、抗逆性強的品種。農(nóng)家種要選用經(jīng)提純或農(nóng)民挑選自留的葵花，要整齊飽滿，形狀、大小、色澤一致，種子純度不低于97%，凈度不低于98%，發(fā)芽率應在95%以上。切記雜交向日葵不能留種。榆次區(qū)食用葵品種主要有傳統(tǒng)種植的星火葵花、晉葵3號、三道眉，麥后復播油葵有美國G101、晉葵六號。為了向日葵種植達到高產(chǎn)量、高質量、高效益，建議選擇近兩年來，我們進行過品比試驗中比較好的食葵品種SH363、朗瑞8號、JK103、JK601、新啟源5號（早熟）。

三、栽培技術

1、播前準備

（1）整地：選擇土層深厚、地力中等以上、地勢平坦、灌排方便、3-5年沒有種植過向日葵的壤土或沙壤土耕地。精細整地，做到地平、土碎、墑情均勻一致，要求播種前無根茬。

（2）施肥：施肥量應根據(jù)土壤供肥能力、生產(chǎn)水平和產(chǎn)量目標而定，結合測土結果使用，原則是施足底肥，用好種肥，配合微肥，有機無機相結合。磷鉀肥做種肥施入，氮肥1/3做種肥，2/3做追肥。畝施農(nóng)家肥1000～1500公斤，碳銨30公斤，過磷酸鈣30公斤，硫酸鉀15公斤，辛硫磷顆粒劑1.5公斤，隨耕地時一并翻入土中，預防地下害蟲。

（3）種子處理：播前應曬種2～3天，用40%辛硫磷150毫升，兌水5～7.5kg，拌種25～30kg，以防地下害蟲。用多菌靈500倍液浸種6小時，或用菌核凈、甲基托布津等拌種，用藥量為種子量的0.5～0.6%，以防治菌核病。

2、播種

（1）播種期：葵花一般在10厘米土層溫度連續(xù)5天達到8～10℃時即可播種。一般榆次區(qū)常規(guī)品種適宜播種期為5月中下旬～6月上旬。食葵常規(guī)種要早播，雜交種要適期晚播，油葵參照食葵雜交種的播種時間，高海拔或山區(qū)可適當提早，復播地要早播。

（2）播種方式：播種方式以人工穴播或開溝人工定距點播為主，粘土地播深3厘米左右，砂壤土地、砂質土地播深可達5厘米左右。

（3）播種量：在保證單株有充分營養(yǎng)面積的前提下，旱地稀，水地密；食葵稀，油葵密；高稈品種稀，矮稈品種密；壟作稀，平作密；葉片大的稀，葉片小的密。通常食葵常規(guī)種畝密度1500～2000株，雜交種2500～3000株；油葵3500～4500株。穴播法可按要求的株距點籽，一般播種量穴播每畝用種0.8公斤，每穴2～3粒，可實行寬窄行播種。

3、田間管理

（1）苗期

查苗補種：向日葵出苗期要及時查苗，大片缺苗要及時催芽補種。對缺苗少的地段，在食用向日葵一對真葉時進行帶土座水移栽。方法是先在缺苗的地方挖坑灌水，在水沒有滲完前將苗帶土挖起放入坑內(nèi)，而后復土或將帶土苗放入坑內(nèi)覆土后再澆水。

早間、早定：在食用向日葵1～2對真葉間苗，2～3對真葉定苗，留單株，缺苗處邊緣留雙株。

多鋤、深鋤：一對真葉時進行淺鋤，2對真葉定苗進行深鋤、細鋤。

適時培土：苗高達50厘米以上結合深鋤培土。

（2）中、后期

葉面噴肥：在向日葵灌漿期每畝用磷酸二氫鉀100～150g或多元微肥200g兌水30公斤進行噴施，時間以下午6時后或無風雨的陰天，也可在傍晚進行。

輔助授粉：在蜂源不足的情況下，在開花盛期進行人工輔助授粉，利用粉撲或采用花盤接觸法，每隔3～5天進行曲一次，共授粉2～3次，時間上午9～11時，下午4～6時，陰雨天禁授，以降低空殼率。

打杈：在食葵生育期（一般是現(xiàn)蕾期以后）發(fā)現(xiàn)分枝要立即打掉。

4、病蟲防止

（1）病害防治：向日葵病害主要有菌核病、銹病、褐斑病等。

菌核病，又稱盤腐病、爛頭病，連作不倒茬更容易發(fā)生。防治措施：適期晚播；與禾本科作物輪作倒茬；用50%速克靈可濕性粉劑1000倍液或菌核凈800倍液在初花期將藥噴在花盤的正反兩面，隔10天再噴藥一次。

銹病，可造成葉片枯死，應采取以選用抗銹品種為主，藥劑防治和栽培措施為輔的綜合措施。秋季深翻；與禾本科作物進行一年的輪作；清除病殘體。一般可在8月上旬，每畝用15%三唑酮可濕性粉劑800～1200倍液或50%硫磺懸浮劑300倍液進行噴施，時間要選擇在陰天或下午6時以后進行。可用15%粉銹靈可濕性粉劑500倍液噴灑防治。

褐斑病，又名斑枯病，前期可造成幼苗死亡，后期常造成葉片過早枯死，對產(chǎn)量影響很大。可采取選用抗病品種，實行輪作；秋翻耕；清潔田園；增施磷鉀肥等進行防治。發(fā)病初期可用50%多菌靈可濕性粉劑500倍或70%甲基托布津可濕性粉劑1000倍液連噴2次，每隔10天進行一次。

（2）蟲害防治：向日葵蟲害主要有地老虎、蠐螬、金針蟲、向日葵螟等。

防治措施：除冬季深耕，播種前進行土壤處理外，地老虎、蠐螬、金針蟲等蟲害，可采用藥物防治，用辛硫磷兌水或滅掃利2000～2500倍液噴殺，并及時地面鋤草殺卵，適時早澆。苗期蟲害用50%辛硫磷防治。

向日葵螟，可用赤眼蜂防治，或者在幼蟲危害初期用2.5%溴氰菊酯300倍液進行噴霧，隔5～7天再噴一次效果較好。

5、收獲

（1）收獲時期：當植株花盤背面呈現(xiàn)黃白色、莖稈變黃，中上部葉片退綠變黃，果皮呈現(xiàn)本品種固有顏色和斑紋，即可進行收獲。

（2）收獲方式：人工收獲后立即攤開晾曬，勤翻動、防著雨，晴天晾曬2～3天，粒變小松動，用機械、木棒或鏈枷敲打脫粒脫粒后立即攤開籽粒晾曬，防止發(fā)熱霉變，以保商品質量。

（3）貯存事項：在清潔、干燥、通風、無蟲害和鼠害的地方貯存。嚴禁與有毒、有害、有腐蝕性、易發(fā)霉、發(fā)潮、有異味的物品混存。


編輯：賈永霞

審核專家：山西省農(nóng)業(yè)技術推廣站研究員 石建國

[原創(chuàng)]山西省榆次區(qū)向日葵種植技術

圖文簡介

向日葵具有抗旱耐瘠薄耐鹽堿的特性，一般耕地及荒地均可種植。高產(chǎn)田應選擇土層深厚，肥力中等，灌排方便，土壤粘性相對較小的地塊。