胡麻是忻州市的主要油料作物，尤其是晉西北高寒丘陵山區的一項主要作物。它具有耐寒、耐旱、耐瘠薄、抗逆性強、生育期短、適種性廣的特點，很適宜在黃土高原干旱半干旱地區種植。

胡麻子富含油分，其油脂色味兼優，營養豐富，含有大量的脂肪酸和多種的維生素，是我國北方人民喜歡食用的主要油品。其麻餅可提煉果膠蛋白，又是畜禽優質飼料及最佳有機肥料。其莖桿麻皮纖維堅韌，是發展纖維紡織的開發性原料之一，歷年種植面積在70～80萬畝，占總耕地面積的9%左右，因此成為全省的胡麻生產基地。

但是，作為一項傳統作物，長期種植，面積發展比重較大，輪作倒茬困難，重茬或隔年種植現象較為普遍，致使土壤中養分失調，其些養分嚴重缺乏，萎病菌在土壤中積累較多，使胡麻枯萎病發生及危害嚴重。加之誤區域土壤瘠薄，人少地多，耕作粗放，對胡麻技術及物質投入少，更缺乏綜合高產配套技術，因此使胡麻產量長期以來低而不穩，一般畝產僅達50～60公斤，使胡麻生產的發展受到嚴重的限制，加之在國內油料價格大降的背景下，近年來播種面積有萎縮趨勢。

針對胡麻生產問題及現狀，在充分調查研究與總結分析過去一些典型經驗及豐產技術的基礎上，通過認真制定，更進一步可行的綜合配套技術實施方案，進行連續三年的多點試驗示范，從而從生產實踐中總結出這套胡麻高產栽培旱作技術，經大面積示范推廣，比傳統種植增產效果非常顯著，增產幅度在30～40%以上。

1、高產技術措施

1.1翻耕整地，蓄水保墑，促全苗。

這是旱地胡麻高產的首要措施。其具體做法：一是秋深耕蓄墑，改善土壤理化性質，減輕病蟲雜草的危害。二是冬壓封墑，封住地上裂縫，防止風蝕跑墑。三是早春耙磨保墑以粉碎土塊及表皮，切斷毛細管，防止土壤水份蒸發。四是播前松土塌墑，隨犁施入肥料，耕后耙磨，達到上虛下實底墑濕潤。五是播后打砘提墑，尤其在干旱少雨的情況下，一定要隨耬打砘，粉碎土塊，壓實浮土，確保一次出齊苗。

實踐證明，通過“五墑”整地，起到了蓄水保墑的目的，通過測定播種出苗期土壤含水量環比可增加1.6～3.7%，相當于20mm的降雨量，同時在春播階段可以提高地溫1～3℃，為保苗全、苗壯打下了基礎。

1.2配方施肥、合理用肥。

胡麻是需肥較多的作物，通過在肥力中等的旱地三因素，四水平試驗，N、P、K的比例關系大致為1∶0.35∶0.9。如每生產100斤胡麻子，需吸收N素10斤，P素3.5斤，K素9斤，同時一定要用鋅肥拌種，每斤種子3～5克，不僅滿足生長所需營養，而且對枯萎病防治有特殊療效。

1.3推廣抗病良種，良種是增產的龍頭技術措施，目前我市表現好的抗病品種有晉亞6號，晉亞7號，晉亞8號等，通過田間對比示范一般畝增產20～28%以上。

1.4合理的田間密度。過去傳統種植胡麻普遍表現為密度較底，苗數不足，一般旱地每畝10萬株以下，好地也不過15萬株左右，所以產量很低，針對這一現象，通過試驗一般山坡旱地畝播量3kg左右，保苗15～20萬株，二陰地畝播量3.5kg左右，保苗20～25萬株，高肥力的地塊，畝播4kg左右，保苗25～30萬株。

1.5淺耕淺種。經過幾年來的調查和示范，胡麻上不全苗造成缺苗斷壟的主要原因，大部分是由于播種過深，在10cm以下，所以種胡麻提倡一個原則，即“硬叫票了，不叫窯了”實踐證明，票的出全苗，窯的沒有苗，凡是苗全苗旺的胡麻都是實行了淺耕淺種，播種深度宜在3cm左右為宜。

1.6早種早鋤早追肥。胡麻早種有利于通過春化階段和光照階段，同時搶墑早播可以利用墑情，促使種子早發快長出苗整齊。經調查，早播種可以增加有效分枝15%以上，增加粒數7%，增加粒重6%。晉西北高寒區播種期一般在4月下旬為宜，出苗后要及早鋤草清壟，追施斷乳肥。

1.7破除板結，助苗出土。胡麻播種以后，尤其是下過雨后，當苗還未出土，應及時打砘，破除板結，助苗出土，防止幼苗頂芽串黃。經調查，打過砘的出苗率比不打砘的增加30～80%，尤其是下過雨后不打砘缺苗斷壟十分嚴重，甚至造成改種。

1.8防治病蟲害，影響胡麻生產的主要病害是枯萎病和炭疽病，這些病害引起死苗造成減產是嚴重的，主要防治措施，一是實行四年以上的輪作方式，一般是豆類—莜麥—山藥—胡麻、山藥—糜谷—豆類—胡麻。二是改革耕種制度，實行油豆間作，糧油套種，高低桿混種等辦法。尤其是胡麻與黃芥的合理混作效果良好，可以增產20～30%。三是推廣抗病抗旱的優良品種。近幾年推廣的晉亞6號，晉亞7號，晉亞8號等，其發病率僅有0～1%，防治效果在96%以上。四是開展藥劑拌種，可以采用種子量的0.3～0.4%拌種雙、五氯硝基苯或多菌靈等農藥拌種，防治效果在10～15%左右。

危害胡麻的主要蟲害是牧草盲蝽象，胡麻出苗以后，當為害率達到3～5%時，進行噴藥防治，胡麻小蠢蛾在胡麻開花盛期，成蟲產卵期進行防治，用辛硫磷800～1000倍液適期防治。

1.9田間管理。胡麻田間管理采取以“兩鋤、兩追、兩防”為重點的措施。“兩鋤”就是在苗高10～15cm進行第一鋤，在現蕾期進行第二鋤。所謂的“胡麻圪彎頭，當緊砍一鋤”，的關鍵期中耕，并結合中耕，看苗看天進行追施尿素5～7kg。“兩防”就是在生長期，及時防病、防蟲，不受損失。或使用土壤處理劑，在播種前用48%氟樂靈乳油70～75毫升，加水50～60公斤，噴于土表，立即混土3～4厘米，可防除一年生雜草。

1.10適時收獲。“早收胡麻油胡蘆，晚收胡麻黑白籽”。試驗示范證明胡麻收獲適時，可以增加產量10%左右。提高出油率5%以上，適宜的收獲期應在胡麻莖桿由綠變黃，朔果由黃變褐，籽粒由軟變硬，即可收獲，更應注意的是必須在霜凍前收獲，因為胡麻在青熟期受凍變成白籽，黃熟期受凍變成黑籽。群眾叫“黑白板”。不管白籽黑籽都是秕籽，減產十分嚴重，據調查，在霜凍前收胡麻，比霜凍后收獲，可以增產10～15%以上，含油率可提高7～10%，有明顯的增產增收效果。

2、技術應用效果

經過多點試驗示范及較大面積的推廣應用，廣大旱地區采取本旱作高產技術種植胡麻，其增產效果十分顯著。增產幅度一般在30～40%。如岢嵐縣三井鎮秦家莊村2008年采取該高產技術種植1800畝胡麻，總產達到27.4萬公斤，平均畝產152.2公斤，比歷史最高年2007年增產43.2%。岢嵐高家會鄉馬浦塔村采取本措施示范1000畝，平均畝產151.3公斤，創該鄉歷史最高水平，岢嵐大澗鄉小澗村示范100畝，平均畝產163.2公斤，比對照田增產46.5%。

采取旱地高產栽培技術，種植胡麻其優點表現為，保墑效果好，出苗率高，植株生長健壯，分枝及朔里多，千粒重高。


編輯：賈永霞

審核專家：山西省農業技術推廣站研究員 石建國

[原創]旱地胡麻高產栽培技術要點

圖文簡介

為提高胡麻單產水平，推廣適宜抗病新品種，摸索高產栽培綜合技術模式，采用“五墑”整地，提高高寒山區旱地蓄水保墑能力，起到提高地溫保障苗全、苗狀，通過配方施肥、合理密植田間管理等綜合技術措施配套，經幾年時間探索研究，該技術經過多點試驗示范及大面積推廣應用，其增產效果十分顯著。