向日葵屬菊科向日葵屬，為一年生草本油料植物。它具有喜溫、耐旱、耐瘠薄、抗鹽堿之特點，但也是需水需肥量較大的作物。向日葵的含油量較高，一般在18—40%之間，特別是油脂內含亞麻二稀酸可防血管硬化，對高血壓、心臟病有一定療效。它的適應性較強，在我國各地都普遍種植。

一、適宜范圍

向日葵是長治市主要油料作物之一。主要分布在黎城、平順、屯留、潞城、武鄉等縣。目前生產上應用的種植模式主要有三種：

一是旱地春播模式。種植形式為60～65厘米×50厘米，畝留苗2200株左右。平均畝產達到150公斤左右。

二是麥收后復播油葵。種植形式為60厘米×30厘米，畝留苗3700株。平均畝產達到140公斤左右。

三是條田種植模式：(1)小麥—玉米—油葵模式。以7.5尺為一帶，秋種9行小麥，春季套種2行玉米，麥收后在空檔內種植3行油葵，種植形式是50厘米×30厘米，玉米距油葵50厘米，畝留苗2670株。經濟效益：一般畝產小麥350-400公斤，玉米450-500公斤，油葵150公斤，三茬合計畝產值可達1500元左右。(2)小麥—油葵—大豆模式。以7.5尺為一帶，麥收后復播2行油葵，間作6行大豆，種植形式為50厘米×30厘米，畝植油葵1700株左右；或以9尺為一帶，復播2行油葵，間作9行大豆，油葵株距為25～30厘米，畝植油葵1500～1700株。經濟效益：一般畝產小麥450～500公斤，油葵100公斤，大豆150公斤，三茬合計畝產值可達1300元左右。

二、品種選擇

向日葵要選擇適合當地種植的適應性強、生長整齊、抗旱抗病力強，豐產性好、含油率高的優良品種。適于春播的商用品種有：LD5009、晉葵7號、晉葵3號、三道眉等；適于夏種的油用品種有：美國G101、汾雜3號、汾雜4號、S606、晉葵2號、康地5號、矮大頭等，可因地制宜選用。種子的質量要達到國家規定的標準。

LD5009是最新引進的一種長粒型美國食葵，品性好，商品性更佳。據專家鑒定，LD5009平均畝產400多斤，最高達到850斤以上，比常規品種畝增產一倍以上，畝收入近2000元左右。它突破了傳統長粒品種結實率差、產量低、商品籽粒不整齊等缺點，使產量更高更穩。在食葵育種水平上，取得了重大突破。

三、主要種植技術

1、選地整地

選擇土層深厚、保水保肥性能良好，近兩、三年沒種過向日葵的旱平地、溝壩地或坡梁梯田種植。切忌選重茬和迎茬地。因為重茬、迎茬地菌核病比較重，如繼續種植葵花，病害加重，死苗多，減產嚴重，有的甚至絕收。

春播向日葵在3月下旬～4月上旬，春淺耕10～15厘米，并畝施腐熟優質的有機肥5000公斤左右，適當配施碳銨30～40公斤，過磷酸鈣30公斤，然后反復耙耱，精細整平。

2、輪作倒茬

向日葵的吸收水肥能力較強，一般種過向日葵的土地，其土壤肥力都明顯下降，所以必須實行輪作倒茬。按照常規要求大體三年輪作一次，即春播的輪作方式有：向日葵→大豆→高粱等。夏播輪作的方式有：冬小麥→向日葵→春玉米；谷子→小麥→向日葵等。輪作一般可增產18%～30%。

向日葵的前茬：

禾谷類作物是向日葵的良好前茬，豆科作物雖好但易傳播菌核病，甜菜和苜蓿、三葉草等深根性牧草不宜作為向日葵的前茬。豆類不宜與油用向日葵種在一起，會降低含油率。向日葵黃萎病、白腐病嚴重時，馬鈴薯不宜作為其前茬。

3、選種拌種

在選定優種后要翻曬2～3天，種子純度達到95%以上，發芽率在80%～95%左右。播前用50℃溫水浸種3小時，晾干后再用0.3的瑞毒霉拌種可防治向日葵的霜霉病。

4、適時播種

向日葵的播種期應依據品種特性靈活掌握，一般食用種多屬中晚熟型，需6℃以上積溫1700℃～2000℃左右，于4月底5月初播種為宜；油用品種多屬中早熟類型，需6℃以上積溫1700℃左右，一般在6月底7月初收小麥后及時耕翻施肥，搶時下種。根據土質和墑情，合理選用人工穴播、犁開溝播或機播等種植方法。一般在黏土地上播深3～4厘米，在沙質地上可播深6～7厘米。播后覆土蓋嚴并進行鎮壓提墑，有利出苗齊全。一般食用種穴播時畝用種2～2.5公斤，每穴4～5粒，條播畝用2公斤左右；油用種的籽粒小，要適當減少播量，一般為1～1.5公斤左右。實行寬窄行播種，即大行距100cm，小行距40cm，株距30～40cm，畝留苗3000～3500株左右。對植株高大的食用品種，畝留苗2000～2500株即可。

5、田間管理

向日葵雖是抗旱作物，適應性較強，但需肥需水較多，根系的吸水力強。在田間管理上，重點應抓好間苗定苗、中耕除草、打叉打葉、人工授粉等工作。

（1）間苗定苗：向日葵是雙子葉植物，出苗較困難。因此，出苗后應及時進行查苗補苗，確保每畝計劃留苗密度。當幼苗長出兩對真葉時進行間苗，三對真葉時就進行定苗。對地膜覆蓋地塊出苗后要及時打孔，通風煉苗3～4天后，將苗放出膜外，并及時封嚴孔口，防止溫度和水分的散發。

（2）中耕除草與追肥：出苗5天后進行第一次中耕，深3～4cm，畝追尿素7～10公斤；一周后進行二次中耕，深8～10cm；當苗高60～70cm時，進行第三次中耕，耕深10cm；結盤時進行第四次中耕，結合中耕畝追尿素8～10公斤，硫酸鉀15公斤，并進行培土，防止植株倒伏。

（3）打叉和打葉：向日葵具有分杈的習性。為了保證產量和品質，必須及早將分杈打掉，以集中營養攻大盤。在開花授粉后，對密度過大、病害較重、通風透光不良、有徒長現象的地塊，可將莖部老葉、病葉和不起光合作用的殘葉通通打掉，以促進通風透光，加快籽粒的灌漿速度。

（4）人工輔助授粉：向日葵是自花授粉不結實的作物，主要以昆蟲傳粉來完成授粉結實。據實驗：有蜜蜂和昆蟲傳粉，空殼率14.8%，無蜜蜂和昆蟲傳粉，空殼率為85.8%，一般5畝放一箱蜂可增產15%～20%，蜂箱放置距離向日葵田120米為宜，這樣既可使向日葵增產，也可以發展養蜂事業。除養蜂外，有條件可進行人工授粉提高向日葵結實率，效果非常好。特別是在陰雨天、蟲媒較少的情況下，自然授粉不足，會嚴重影響籽實產量，所以必須及早進行人工輔助授粉，來提高結實率。開花期間，在上午9～11時和下午3～5時，將兩個相近的花盤相對輕輕互相摩擦，即起到授粉作用。

6、向日葵主要病蟲害及其防治

長治地區主要病害有五種：菌核病、黃萎病、霜霉病、褐斑病、銹病。蟲害主要有：蠐螬、螻蛄。草害主要是列當。

防治蟲害方法：(1)擴大輪作周期；(2)選用抗蟲品種；(3)播前深耕；(4)藥擠拌種。

油葵在中后期病害發生較重，主要有霜霉病、菌核病、病毒病，主要防治措施有：

(1)選用抗（耐）病品種

黃萎?。菏晨贩N中龍食葵2號、黑大片較抗黃萎??；油葵品種中F53、白葵雜6號、較抗黃萎病。

菌核?。翰糠制贩N對向日葵菌核病有一定的耐病性， 食葵有LD5009、6009、龍食葵2號；油葵有S31、白葵雜6號。

黑斑?。ê职卟。核衅贩N均呈現不同程度的感病，部分品種如油葵的S31、龍葵雜3、4號；食葵的龍食葵3號、三道眉表現一定抗性。

（2）適期晚播

一般從5月5日推遲播種期到5月下旬至6月初，可以使食葵菌核病的發病株率從25.05%降低到19.71%；黃萎病的發病株率從34.43%降低到22.46%；油葵發病株率沒有顯著差異。

（3）輪作倒茬

輪作倒茬是減輕各種病害的最直接有效的措施之一。

（4）化學藥劑防治

霜霉病發病初期畝用150～200克乙磷鋁錳鋅加水噴霧，間隔7～10天噴第二次。(2)菌核病發病初期用70%甲基托布可濕粉800～1000倍液或50%多菌靈1000倍液進行噴施。(3)病毒病畝用100～140克病毒A稀釋400～600倍液噴霧，視病情間噴1～2次。

7、適時采收

當大部分花盤背面變黃，從花盤背面邊緣向里有2～3cm變成褐色，這時的莖干變黃或黃綠，中上部葉片也黃化將脫落，種子皮殼硬化時即可收獲。收獲時將花盤用鐮刀割下，放在陰涼通風的地方進行后熟，等曬到半干時，用木棒拍打背面進行脫粒，然后將籽粒再暴曬到含水率達到13%以下時即可入庫儲藏。


編輯：賈永霞

審核專家：山西省農業技術推廣站研究員 石建國

[原創]山西省長治市向日葵高產栽培技術

圖文簡介

向日葵是長治市主要油料作物之一。主要分布在黎城、平順、屯留、潞城、武鄉等縣。目前生產上應用的種植模式主要有三種：一是旱地春播模式。二是麥收后復播油葵。三是條田種植模式。