施肥。甜蕎是一種需肥較多的作物，對肥料反應十分敏感，要獲得高產必須供給充足的肥料。研究表明，每生產100kg籽粒，需要從土壤中吸收純氮3.3kg、磷1.5kg、鉀4.3kg，與其他作物相比高于禾谷類作物、低于油料作物，吸收比例為1：0.45：1.3。因而施圈糞不少于1000kg/畝，每畝配施磷肥15kg、草木灰80kg。蕎麥吸收氮、磷、鉀的比例和數量還與土壤質地、栽培條件、氣候特點及收獲時間有關，對于干旱瘠薄地和高寒山地，增施肥料，特別是增施氮、磷肥是甜養豐產的基礎。

施肥應掌握“基肥為主、種肥為輔、追肥為補，有機肥為主、無機肥為輔”的原則，施用量應根據地力基礎、產量指標、肥料質量、種植密度、品種和當地氣候特點科學掌握。

①基肥：甜蕎播種之前，結合耕作整地施入土壤深層的肥料，也稱底肥。充足的優質基肥，是甜蕎高產的基礎。基肥的作用主要包括：結合耕作創造深厚肥沃的土壤熟土層，促進根系發育，擴大根系吸收范圍；基肥一般是營養全面、持續時間長的有機肥，利于甜蕎穩健生長。基肥是蕎委的主要肥料，一般應占總施肥量的50%～60%。蕎麥生產常用的有機肥有糞肥、廄肥和土雜肥，腐熟不好的秸稈肥不宜在蕎麥地施用。糞肥以人糞尿為主，是一種養分比較完全的有機肥，易分解，肥效快，當年增產效果比廄肥、土雜肥好，一般施用優質農家肥1～2.5t/畝。蕎麥田基肥的施用分為秋施、早春施和播前施。秋施在前作收獲后，結合秋深耕施基肥。它可以促進肥料熟化分解，能蓄水、培肥、促進高產，效果最好。養麥多種植在邊遠高寒山區和早薄地上，或作為填閑作物種植，農家有機肥一般滿足不了蕎麥基肥的需要，科學實驗和生產實踐表明，若結合一些無機肥作基肥，對提高蕎麥產量大有好處。但須注意的是蕎麥雖喜鉀肥，但不能施用氯化鉀，因氯離子會引發斑病而導致減產。可用碳銨、尿素等氮肥或磷酸二銨、硝酸磷肥等氮磷復合肥料與有機肥混合堆制后一起施入作基肥。或畝施過磷酸鈣20kg和尿素6kg作底肥，既經濟，增產效果又顯著。

②種肥：在播種時將肥料施于種子周圍的一項措施，包括播前以肥拌籽、播種時溜肥或“種子包衣”等方法。種肥能彌補基肥的不足，滿足蕎麥生育初期對養分的需要，并能促進根系發育。傳統的種肥是糞肥，隨著養麥科研的發展，用無機肥料作種肥成為蕎麥高產的主要技術措施。常用作種肥的無機肥料有過磷酸鈣、鈣鎂磷肥、磷酸二銨、硝酸銨和尿素等，栽培蕎麥以30kg/畝磷肥作種肥，一般可與蕎麥種子攪拌混合使用，合使用，否則易燒苗”，故用這些化肥作種肥時，要遠離種子。

③追肥：甜蕎生育階段不同，對營養元素的吸收積累也不同。現蕾開花后，需要大量的營養元素，此時進行適當追肥，對蕎麥莖葉的生長、花蕾的分化發育、粒籽的形成具有重要意義。

追肥還應視地力和苗情而定：地力差，基肥和種肥不足的出苗后20～25天，封壟前必須追肥；苗情長勢健壯的可不追或少追；弱苗應早追苗肥。追肥一般宜用尿素等速效氮肥，用量不宜過多，以5kg/畝左右為宜。無灌溉條件的地塊追肥要選擇在陰雨天氣進行，此外，用硼、錳、鋅、鉬、銅等微量元素肥料作根外追肥，也有增產效果。


編輯：柳曉林

審核專家：山西省農業科學院作物科學研究所副研究員 李秀蓮

[原創]甜蕎的施肥技術

圖文簡介

甜蕎是一種需肥較多的作物，對肥料反應十分敏感，要獲得高產必須供給充足的肥料。