1 主要品種與種類

澳洲堅果屬植物目前發現的有23種，分布于大洋洲和亞洲東南部。目前，用于栽培的只有2種，即光殼種澳洲堅果和粗殼種澳洲堅果。

1.1 苗木的嫁接

1.1.1 苗木嫁接的最佳時期  澳洲堅果苗木的最佳嫁接時期是每年2—4 月初、9月底至10月中下旬，嫁接宜在每天早上7∶30—12∶00，下午3∶30以后進行。

1.1.2 嫁接方法  澳洲堅果苗木的最佳嫁接方法是：切（劈）接、合接、舌接。我們在最佳嫁接時期內進行的嫁接試驗中，環剝過的接穗采用上述嫁接方法嫁接的苗木其成活率均可達到65%～70%。

1.1.3 嫁接時應注意的問題

1）嫁接所用的穗條必須是環剝50～60 d的枝條。經試驗，環剝穗條比不環剝穗條的嫁接成活率高出2倍多。

2）影響嫁接質量的穗條最好不用、不接。砧穗削面失水發白的一律不接，不潔的砧穗一律不接，接穗削口無樹汁流出來的一律不接不用。

2 苗木嫁接后的管理

2.1 除草

苗木嫁接前應除盡圃地雜草，苗木嫁接后要適時、及時地除去圃地雜草以利苗木旺盛生長。除草時要特別仔細、認真，千萬別碰斷剛萌發的新枝、新梢。

2.2 除萌

除萌的主要目的就是對砧木苗基部以及嫁接部位萌生的實生枝、芽及時摘心或修剪，以促嫁接的穗條正常萌發抽枝和旺盛生長（砧木基部萌發的枝條選留2～3個小枝，留葉1～2輪后摘心或剪除，嫁接部位萌發的實生枝選留頂上1～2輪小枝，留葉1～2輪后摘心，其他的萌生枝留下長度1 cm后全部剪除；切忌將嫁接部位上、下萌生的實生枝條不留葉的擦皮全部剪除或抹除（因水分從剪口蒸發不再向上運輸至接穗）。

2.3 澆水

苗木嫁接后應根據當地氣候、土壤、氣溫以及苗木生長需水情況，適時澆水，以確保苗木正常生長所需用水，以利嫁接成活苗能夠正常萌發抽枝生長成苗。

2.4 施肥

苗木嫁接前1～2個月內澆水后撒施一次復合肥10～20 kg/667 m2，待嫁接成活苗1～2輪葉老化時再澆水后撒施尿素一次，用量為10～20 kg/667 m2，之后每月撒施尿素一次（20 kg/667 m2，進入雨季），以利培養出良種嫁接壯苗。

2.5 去弱留強培養嫁接壯苗或實生壯苗

嫁接苗萌發后應視其抽生的枝條數量和強弱，暫選留1～2個生長旺盛的強枝、強芽進行培養（后僅留一個強枝，其他的砧木上部生長的其他萌生枝留下基部1 cm后剪除，砧木基部的萌生枝留葉1～2輪后剪除），以利為來年或下次嫁接所用。

3 果實采收與處理

3.1 采收

在堅果成熟之前將地面雜草除凈，清除未熟落果，以免影響加工品的質量。小規模生產園以手工收果為主，國外有用機械收果的。

3.2 采后處理

應每天下午收果，并在24 h內去皮，干燥至含水量10%以下，供短期貯藏和銷售。要長期貯藏的堅果，可在網篩上陰干、烘干或曬干。


編輯：王慧

審核專家：重慶市農技協聯合會主任編輯 劉學兵

[原創]澳洲堅果的栽培

圖文簡介

澳洲堅果樹的果實可供食用；木材紅色，適宜做家具等。該樹的果實被認為是世界上最好的桌上堅果之一。原產于澳大利亞的東南部熱帶雨林中，現世界熱帶地區均有栽種。