1能量

碳水化合物是山羊能量的主要來源，由粗纖維和無氮浸出物組成，無氮浸出物包括淀粉和糖。玉米、薯類等飼料中含有較多的淀粉，是能量很高的飼料。能量供應不足，不僅影響山羊的正常生理活動，而且對山羊的增重、妊娠、泌乳等都將產生極為不利的影響。

2蛋白質

蛋白質是組成體內各種器官組織的基本物質，也是形成乳、肉、皮、毛的主要原料，還具有修補損傷和衰老細胞以及產熱的功能。飼料缺乏蛋白質，不但影響山羊的健康、生長和繁殖，而且會降低生產力和產品質量，如生長緩慢，公羊性欲不強，精液品質降低，母羊不發情，妊娠期胚胎發育不良，孕羊產死胎、怪胎、弱羔等。

蛋白質在消化道中被分解為氨基酸后吸收利用。山羊瘤胃中的微生物利用飼料中的真蛋白、氨基酸及含氮化合物合成菌體蛋白質，保證了山羊機體所需的各種氨基酸。在日糧中粗蛋白含量一般為14%～ 16%。在飼養幼齡羊、種公羊及妊娠后期母羊時，應多喂一些優質青干草、豆科牧草、菜籽餅、豆餅和麥麩等含蛋白質豐富的飼料。

3礦物質

飼料經過充分燃燒剩余的灰分稱為礦物質。礦物質是山羊骨骼、牙齒、血液、淋巴、體液和乳汁的重要組成部分。一旦缺乏就會影響山羊的正常生理機能，甚至引起疾病。礦物質種類很多，根據在飼料中的濃度和所占動物體的百分比，可分為常量元素（0.01%以上）和微量元素(0.01%以下)，常量元素包括鈣、磷、鈉、氯、鎂、鉀、硫等，微量元素包括鐵、銅、鈷、碘、錳、鋅、硒等。通常在飼料中易缺乏的礦物質是鈣、磷、氯和鈉，因此，除在飼草中獲得外，還必須在日糧中注意補充。重慶市大部分地區土壤中缺硒，因而以添加劑形式經常補充硒、鋅、鈷等微量元素是十分重要的。在給山羊補充鈣、磷時，要按適當比例（1.5～2∶1）飼喂。妊娠后期和哺乳期母羊以及幼齡羊需要的鈣、磷要多些。飼養山羊要定期補喂食鹽，食鹽有助于改善山羊對飼料的適口性，增強食欲，刺激唾液腺分泌唾液，促進消化酶活動，幫助消化，提高飼料利用率，尤其對提高纖維素的消化有重要作用。

4維生素

維生素是維持生命活動必需的一種營養物質，在飼料中含量甚微，但作用很大。它的主要作用是調節動物體內各種生理機能的正常進行，參與體內各種物質的代謝。缺乏時，會使機體內的新陳代謝發生紊亂，引起各種不同的維生素缺乏癥，導致生長緩慢、停滯，生產力下降。維生素的種類很多，根據其溶解性質分為脂溶性維生素和水溶性維生素。脂溶性維生素包括維生素A、D、E、K；水溶性維生素包括B族維生素和維生素C。B族維生素不易缺乏，因為山羊瘤胃中的微生物可以合成B族維生素，但應注意脂溶性維生素A、D、E的補充。所以，山羊在冬春枯草季節要補喂胡蘿卜、青干草、青綠飼料和鮮樹葉等富含維生素的飼料。

5水

水是山羊機體的重要組成部分，約占其體重的69%。水的主要功能是運輸營養物質、排泄廢物，調節體溫，促進細胞與組織的化學作用及調節組織的滲透壓等。成年山羊每天飲水量一般為2～3kg，羔羊為1～2kg。尤其在夏季應注意供給山羊充足的飲水。


編輯：王慧

審核專家：重慶市農技協聯合會主任編輯 劉學兵

[原創]山羊需要哪些營養物質

圖文簡介

營養需要是指羊在維持正常生命健康、正常生理活動和保持最佳生產水平時，對種種營養物質的必需種類和數量。山羊需要能量、蛋白質、礦物質、維生素和水等營養物質。