(1)溫度調節

辣椒定植后，低溫季節5～7天內密封大棚，使棚溫維持在30℃左右，促進緩苗。如果定植后棚內溫度高于35℃，就要加強通風，使溫度降至30℃左右。緩苗后，即可開始通風。辣椒生長的適宜溫度為25℃～30℃。低于15℃時，生長極其緩慢，授粉、受精不良，很容易造成落花、落果；溫度降到10℃以下時，不開花，造成花粉大量死亡，落花，果實難長大；溫度升到35℃以上時，花粉變態或不孕，因不能受精而落花。大棚內的溫度可以通過通風來調節。溫度過低時，密封通風口保溫，使棚外的冷空氣無法進入，溫度過高時，可先打開兩頭的門進行通風，隨著棚溫的升高，打開兩側的薄膜進行放風，并逐漸加大通風強度。注意每天調換放風的位置，以保持棚內不同部位的溫度和辣椒生長的均勻。當棚內溫度降至適溫下限時，要將放風口及門封好。當夜間外界最低溫度不低于15℃時，晝夜都要通風。總之，盡可能使棚內溫度長時間維持在各出有階段的適宜范圍內。通風適宜可使植株生長矮壯，節間短，坐果率高。

(2)濕度管理

辣椒生長的適宜空氣相對濕度為50%～60%，土壤相對濕度為80%左右。大棚栽培辣椒最怕濕度過大，空氣濕度過大易引起植株徒長，導致落花落果，并使病害發生嚴重。通風是降低濕度的主要措施，但通風又與保溫相矛盾，因此，低溫季節時要在晴天中午氣溫較高時通風，且時間不能過長，以免溫度降低過大使植株受冷害。

生長前期植株小，水分蒸騰量也小，需水量少，一般采用小水點蔸的方法，既可滿足幼苗生長的需要，也不會降低地溫。緩苗后到門果采收前，中耕2次，并進行蹲苗，期間一般很少澆水。開始采收后，要保證水分的供應。水分過少會抑制辣椒的生長，使植株矮小，花果減少，影響產量；水分過多又易引起徒長，導致落花落果。因此，土壤濕度應控制在濕潤狀態。過于干旱可采用溝灌，急灌、急排。灌后加大通風，排出濕氣。

(3)追肥

大棚辣椒定植后7～10天，已經緩苗時追肥1次，用腐熟的糞水或復合肥溶液淋蔸，促進發根。第1層果實采收時，再加強追肥，一般15天左右追肥1次。但棚內光線弱，植株易徒長，因此要控制氮肥的施用量，增施磷、鉀肥。生產上，可用稀糞水與復合肥交替使用，施用量根據植株的生長情況而定。生長后期可適當增施氮肥，以尿素為主，每次畝施尿素15千克。

土壤追肥可與葉面追肥相結合，特別是在辣椒生長中后期，為防止早衰，可每隔7～10天葉面噴施1次復合肥或磷酸二氫鉀，濃度為0.3%，溫度高時濃度宜低。

(4)光照

大棚由于薄膜覆蓋阻擋了一部分陽光，加上薄膜的老化、塵埃的污染，或水滴等的影響，透光性大大降低。為了改善光照條件，要保持膜面的清潔，經常洗刷薄膜，降低棚內濕度，減少水滴凝聚，提高透光率。

(5)中耕、培土、除草和整枝

大棚辣椒中耕、培土和除草與露地栽培基本相同。在第1果坐果后，植株自下而上會長出很多側枝，嚴重影響辣椒的開花和坐果。因此，要及時將門果以下的側枝連葉片全部摘除，以利于通風，減少病害的發生，同時疏剪過于細弱的枝條，以節省養分，利于透光。

另外，大棚辣椒生長旺盛，株型高大，結果多，枝條容易折斷或植株容易倒伏。為了防止倒伏，可用繩進行吊枝或用竹竿水平搭架固定植株。

(6)保花保果

由于溫度低、光照弱、濕度大，大棚辣椒常發生落花、落果、落葉現象，特別是些不耐弱光的品種。為了提高大相辣奴的坐果率，可用20～25毫克/千克的2.4-D抹花或30～50毫克/千克的防落素噴花，防止花柄離層的形成，誘導營養物質向子房運轉，提高坐果率。一般在上午10:00以前進行抹花，10:00以后由于溫度升高，濃度過高易產生藥害。扣棚期間處理4～5次。



編輯：石慧芳

審核專家：華南農大教授博導 曹必好

[原創]塑料大棚辣椒怎樣管理

圖文簡介

塑料大棚辣椒的溫度、濕度、追肥、光照、中耕、培土、除草和整枝、保花保果技術指導。