據(jù)《錢江晚報》報道，65歲的張大伯（化名）經(jīng)常腹痛，不幸被查出晚期結腸癌，并伴有肝轉移。一個多月來，體重從65公斤掉到45公斤。從確診到病逝，不到兩個月。情況如此糟糕，和他查出癌癥后忌口、營養(yǎng)跟不上有關。那么，癌癥患者到底需不需要忌口？應該怎么吃？

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2015年10月20日，在四川江油市三合敬老院，市第二人民醫(yī)院胃腸外科主任何元正在給81歲老人魏育全檢查胃腸疾病。（成和平/人民圖片）

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我們都知道，癌癥病人要特別注意日常飲食，而有些患者在發(fā)現(xiàn)疾病后就極力克制飲食，生怕一個攝入不當而讓疾病加重。廣州醫(yī)科大學附屬腫瘤醫(yī)院營養(yǎng)科副主任醫(yī)師黃瑜芳在接受《南方日報》采訪時介紹，目前無證據(jù)表明營養(yǎng)會促進腫瘤生長，即使限制營養(yǎng)的攝入，腫瘤細胞仍會掠奪正常細胞的營養(yǎng)，結果餓死的是病人，而不是腫瘤細胞。饑餓只會讓病人身體消耗得更快，加速疾病惡化。營養(yǎng)狀況好的患者在對治療的耐受性和預后方面都明顯要好于營養(yǎng)狀況差、消瘦的患者。因此不要過度忌口，以免影響熱量和營養(yǎng)素的攝入。

《西安晚報》也曾報道過， 癌癥病人常關心忌口的問題。但專家提醒，忌口不宜太嚴，食譜不宜太窄，否則容易導致營養(yǎng)不良，對病人恢復不利。患者的飲食要注意多吃新鮮的蔬菜、水果，比如菠菜、萵筍、豆芽、薺菜、胡蘿卜、香菇、蘑菇、草莓、桑葚、菠蘿等，其中香菇、蘑菇等菌類對增加人體免疫力，抑制體內(nèi)腫瘤增生有很好的作用，可適當多吃。

那么，癌癥患者應該怎么吃才科學？浙江省腫瘤醫(yī)院營養(yǎng)科主治醫(yī)師宋靈蘭在接受《錢江晚報》采訪時介紹，手術和放化療之后，癌癥患者往往會出現(xiàn)營養(yǎng)不良的情況，這時候完全拒絕碳水化合物和優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入，不利于患者的恢復。但癌癥患者攝入碳水化合物，確實有一定的講究。像白糖、紅糖、方糖、糖漿這類高度提純的精制糖，吃下去后能迅速被吸收進入血液，這時候癌細胞就會瘋狂掠取、吸收，獲得能量；而米飯、土豆、番薯等富含淀粉的食物，它們都要經(jīng)過一番消化分解才能被吸收利用，這樣也不會被癌細胞快速攝取、吸收。此外，研究表明，新鮮的水果和蔬菜對抵抗多種癌癥起到保護作用，所以日常飲食中要提高蔬果的比例。

《南方日報》建議，癌癥患者應平衡膳食，多吃新鮮食物，少吃加工肉制品。不吃或少吃鹽腌的、熏制的、燒焦的、臘肉、臘魚、腌魚、腌菜、燒烤的食物。吃素的癌友除多吃各種蔬菜水果，要注意補充全谷、豆類、蛋、奶類，均衡飲食。（張治軍）

本文由中國人民解放軍陸軍總醫(yī)院腫瘤內(nèi)科副主任醫(yī)師張建偉進行科學性把關，其擅長領域包括肺癌的化療及靶向治療等，對消化道腫瘤、乳腺癌、泌尿生殖系腫瘤也有較豐富的臨床經(jīng)驗，關注腫瘤止痛、姑息治療及生活質(zhì)量研究。

癌癥患者要忌口嗎？其實營養(yǎng)跟不上更為危險

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