水稻適時收獲是確保稻谷產量、稻米品質、提高整精米率的重要措施。收獲太早，籽粒不飽滿，千粒重降低，青米率增多，產量降低、品質變差。收割過晚，掉粒斷穗增多，撒落損失過重，稻谷水分含量下降，加工整精米率偏低，稻谷的外觀品質下降，商品性能降低，豐產不豐收。

水稻收獲的最佳時期是稻谷的蠟熟末期至完熟初期，其含水量在20%～5%最為適宜。此時稻谷植株大部分葉片由綠變黃，稻穗失去綠色，穗中部變成黃色，稻粒飽滿，籽粒堅硬并變成黃色即(農諺：九黃十收)，就應收獲。

收獲后的稻谷含水量往往偏高，為防止發熱、霉變，產生黃曲霉，應及時將稻谷攤于曬場上或水泥地上晾曬2～4天，使其含水量到14%，然后入倉。谷子的儲藏方法有兩種：一是干燥儲藏，在干燥、通風、低溫的情況下，谷子可以長期保存不變質，二是密閉儲藏，將儲藏用具及谷子進行干燥，使干燥的谷粒處于與外界環境條件相隔絕的情況下進行保存，

科學儲糧對糧倉的要求：

①儲糧的糧倉要具有很好的防水防潮性能，密封性好，通風良好，以便散熱，降低糧溫。

②要求糧倉能隔熱保溫，修建糧倉應選擇隔熱良好的材料建倉或加厚倉壁。

③糧倉要堅固牢實，糧食堆裝后，四壁能承受糧堆壓力。糧堆越高，則壓力越大，因此，糧倉地基要牢固。倉庫四壁要結實，以防止發生倒塌等事故發生。



編輯：王晶

審核專家：長春市農業科學院研究員 金玄吉

[原創]水稻的適時收獲與儲藏

圖文簡介

水稻適時收獲是確保稻谷產量、稻米品質、提高整精米率的重要措施。水稻收獲的最佳時期是稻谷的蠟熟末期至完熟初期，其含水量在20%～5%最為適宜。