小孩挑食、偏食是很多媽媽頭疼的事。大多數小朋友也都出現過挑食的情況，有的是因為長期食用某一食物膩了，不愛吃了；也有可能是對長期食用的食物習而慣之，導致排斥某些新加入的、口味有異的食物。《山西晚報》建議，如果孩子因為過敏，或者不習慣某些特殊味道，只是拒絕少數品種食物，家長不需要太過擔心。但如果孩子拒絕某一類食物，比如綠色蔬菜類，或者只吃一種肉類等，就需要家長重視了。那么，小孩挑食該怎么辦呢？快來試試這幾招吧。

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2017年4月13日，幼兒園小朋友正在自助選擇自己喜歡的菜肴。

（王志強/人民圖片）

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第一，詢問孩子的喜好。《健康時報》介紹，多帶孩子去超市蔬菜區。下次給孩子們準備食物時，不妨先問問他們想吃什么，或帶他們到超市挑選一些喜歡的蔬菜。根據他們的喜好準備食物，不僅能滿足孩子獨立的需求，且能讓孩子更樂意接受家長做的菜。

第二，鼓勵孩子嘗試新食物。據《健康時報》報道，為了鼓勵孩子多吃并不喜歡的蔬菜，英國的研究專家測試了多種方法，其中最有效的方法是：家長每天堅持給孩子做該食物的菜肴并且帶頭吃（孩子通常喜歡嘗試某樣新鮮食物，最好將食物做成小份），同時給予一些小小的精神獎勵（如小貼紙等）。采用這些方法，哪怕孩子剛開始不接受，在重復10~15次后，也能漸漸接受了。此外，據環球網報道，千萬不要強迫孩子吃他不喜歡的食物，而要與他溝通，尤其應當給他樹立不挑食的榜樣。

第三，讓孩子參與制作過程。這樣能夠讓孩子對食物多一些了解，有助于產生心理認同感。

第四，引導孩子少吃垃圾食品。《齊魯晚報》介紹，對于挑食的原因，除了孩子自身的生理特征和吃飯習慣以外，大多數情況都跟吃過多零食有關。想要控制孩子的零食，家長可以引導孩子拒絕垃圾食品。在逛商場或超市的時候，家長可以用自己掌握的相關知識，幫助孩子進行篩選和過濾。但是孩子們經過電視廣告的“轟炸”，有時還是難以抵抗住誘惑。例如，有的孩子一度非常想吃薯片，甚至看到其他伙伴手捧薯片的時候，會走過去一起吃。這時不妨做個“薯片可以被點燃”的小實驗給他看，然后給他講為什么不能吃薯片，這樣孩子會比較容易接受。（陸靖）

本文由科信食品與營養信息交流中心業務部主任阮光鋒進行科學性把關。

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