1.灰霉病

灰霉病是各種果菜上最常見和廣泛發生的病害，在所有采后發生的病害中，它所造成的損失最嚴重。主要是因為它有在-0.5℃低溫下生長的能力、葡萄對灰霉菌的抵抗力較弱。感病后漿果產生大片的白色菌絲，在潮濕的條件下，灰霉病從一個漿果迅速擴展，從而造成大量健康葡萄染病。

防治措施：在花序伸出至落花后，連續噴灑2～3次50%多菌靈可濕性粉劑800～1000倍液或65%代森鋅可濕性粉劑500～600倍液。發病初期每畝每次用50%速克靈可濕性粉劑33～50克噴霧，間隔7～10天，噴藥1～2次。

2.根霉腐爛病

根霉腐爛病多發生在潮濕溫暖的環境中，是葡萄貯藏期主要的一種病害。受侵染的果實開始變軟，沒有彈性，繼而果肉組織被破壞，果汁從果實中流出來。在常溫常濕條件下，病害發展到中后期，在爛果表面長出粗的白色菌絲體和細小的黑色點狀物。在冷庫中，菌絲體生長受抑制，孢子囊呈致密的灰色或黑色團，緊緊附著在果實表面。

防治措施：控制貯運環境溫度（3℃以下）和氣體成分（O25%，CO25%以下），最大限度減少果實機械傷，是防治該病的關鍵技術措施。

3.枝孢霉腐爛病

受侵染的葡萄果實，果皮下具有分界明顯的黑色腐爛病斑，擴散很慢，侵入的深度較淺，相對較堅硬、較干。受害組織堅固地與果皮連在一起。雖然黑色病斑可在冷藏中緩慢發展，但在果實置于室溫之前，病果上的病癥通常不明顯。

防治方法：枝孢霉腐爛病主要發生于冷藏時間較長的果實，也可在正常貯藏溫度下發生，其侵染和發病的溫度范圍為4～30℃。可采取控制貯運中的溫度（-1.0℃）、應用氣調或簡易氣調貯藏，并用硫制劑保鮮片防腐。

4.青霉病

葡萄果實受害后，組織稍帶褐色，逐漸變軟腐爛，果梗和果實表面常長出一層相當厚的霉層。霉層開始出現時呈白色，較稀薄，當其大量形成時，霉層變為青綠色，較厚實。受害果實均有霉敗的氣味。葡萄在采收前有時會感染此病，但主要是侵染貯藏和運輸中的果實。果實染病后，感病組織覆蓋青綠色霉層。果粒染病后，其組織有霉味，并蔓延深層果肉組織。采收后要迅速預冷，低溫貯藏及盡量減少機械傷有助于控制此病。另外，在貯藏或運輸前及貯藏和運輸期間用重亞硫酸鹽處理，可將危害控制在較小范圍。

防治措施：

1.消滅病原。在病殘體上越冬的菌核是主要的初侵染源，結合其他病害的防治徹底清園和搞好越冬休眠期防治；春季發病后，于清晨趁露水未干，仔細摘除和撿拾、銷毀病花穗，以減少再侵染菌源。

2.加強果園管理。控制速效氮肥的使用，防止枝梢徒長，抑制營養生長，對過旺的枝蔓適當修剪或噴生長抑制素，保持果園通風透光，降低田間濕度等，均有較好的預防效果。

3.藥劑防治。以花前為主，花前7天噴一次，臨近花期時再噴一次，花后再噴一次，以后每10天左右噴一次，即可控制發病。優良藥劑有：50%速克靈可濕性粉劑1500～2000倍液，50%撲海因可濕性粉劑1500～2000倍液，50%農利靈可提性粉劑500～600倍液等。



編輯：賈永霞

審核專家：山西省農業科學院農產品加工研究所助理研究員 劉超

[原創]葡萄貯藏期常見病害及防治

圖文簡介

葡萄屬漿果類果實，果實柔軟多汁，含水分較高，因此葡萄果實成熟采收后，在貯藏、運輸和銷售過程中，極易發生灰霉病、根霉腐爛病、枝孢霉腐爛病及青霉病等貯藏期病害。這些貯藏期病害傳染很快，若控制不好，常引起果實的大量腐爛，造成很大經濟損失。