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6月23日，山東青島西海岸新區(qū)一小龍蝦會(huì)員店，擺放的小龍蝦。

（俞方平/人民圖片）

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夏季霸屏朋友圈的“網(wǎng)紅”美食當(dāng)屬麻辣小龍蝦。一盆麻辣小龍蝦、一瓶冰啤酒，成了許多“吃貨”的標(biāo)配。很多人愛(ài)吃小龍蝦，不僅是因其味道鮮美，還因?yàn)槠錈崃坎桓?，不?huì)使人長(zhǎng)胖。但事實(shí)真的如此嗎？

小龍蝦的口味有多種，如麻辣味、蒜蓉味、十三香口味等。據(jù)《錢江晚報(bào)》介紹，不同口味小龍蝦的做法和配方相似。以“麻辣小龍蝦”為例，除了主料小龍蝦之外，還需要用到油、花椒、干辣椒、糖、花雕酒，以及各式香料作為配料。

浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第一醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主管營(yíng)養(yǎng)師趙衛(wèi)玉在接受《錢江晚報(bào)》采訪時(shí)表示，小龍蝦作為動(dòng)物蛋白，其本身的熱量不算高，辣椒、花椒、各種香料等熱量也不高。但是小龍蝦通過(guò)油炸方式制作后，再配上各種麻油和醬料，熱量就變高了。

一頓小龍蝦到底含有多少熱量呢？據(jù)《健康時(shí)報(bào)》介紹，按照一般市面上常見(jiàn)的一份2斤的分量計(jì)算，一頓麻辣小龍蝦的熱量在1200大卡以上，相當(dāng)于我們每天卡路里攝入量的一半以上。要想消耗掉這些多攝入的熱量，至少需要跑步2小時(shí)或走路5小時(shí)。

那么，如何吃小龍蝦才能盡量避免發(fā)胖呢？健康報(bào)網(wǎng)為我們介紹了如下方式：

1.購(gòu)買小龍蝦時(shí)以少買為原則，從源頭上控制熱量不超標(biāo)，改變“多買多食”的習(xí)慣。

2.自己在家烹飪，減少洗蝦粉的攝入。

3.將提鮮的白糖換成木糖醇，啤酒換成料酒，以減少碳水化合物的攝入。

4.盡早開(kāi)始晚餐的用餐時(shí)間。

5.縮短用餐時(shí)間，盡量控制在1個(gè)半小時(shí)以內(nèi)。

6.飲料換成檸檬水或者大麥茶，控制飲酒總量不超標(biāo)。

7.晚餐后散步半小時(shí)。

除此之外，《中國(guó)醫(yī)藥報(bào)》還提醒大家，夏季飲食宜清淡，因此燒烤、小龍蝦等美食，偶爾吃一次解饞即可，經(jīng)常食用則易引發(fā)上火，出現(xiàn)口干舌燥、便秘等現(xiàn)象。（李蒙蒙）

本文由科信食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心業(yè)務(wù)部主任阮光鋒進(jìn)行科學(xué)性把關(guān)。

愛(ài)吃小龍蝦卻擔(dān)心發(fā)胖？這些“干貨”幫你省去煩惱

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