①優質玉米。色澤鮮艷，具有光澤，籽粒呈白色或淡黃色至金黃色，顆粒飽滿整齊、均勻，質地緊密，無發酵、霉變、蟲蛀，無雜質。具有正常的固有氣味，無異味異嗅，略具玉米之甜味，初粉碎時有生谷的味道，供家食飼喂的玉米水分含量應在14%以下，雜質總量不得超過1%。

②劣質玉米。霉變的玉米可見胚部呈黃色、綠色或黑色菌絲。蟲蛀的玉米可見蟲眼、蟲尸及其排泄物。顆粒霉變、蟲蝕、發芽、病斑、破損及熱損傷等不完整顆粒，質地疏松，雜質，有霉味、酸味及異味，如發現上述現象均為劣質玉米，飼料中應少用或不用，玉米一經破碎即失去天然保護作用，應盡快飼喂。雜質玉米是指雜質總量超過1%，其中包括泥土、砂石、磚瓦塊及其他無機雜質和無使用價值的玉米粒、異種糧粒及其他有機雜質。

③水分高的玉米。水分高的玉米看上去籽粒粒形鼓脹，整個籽粒光澤性強；用手指捏、壓籽粒感覺較軟；用牙齒咬碎時聲音低，用指甲掐不費勁等。



編輯：柳曉林

審核專家：山西省農業廳高級畜牧師 路建新

[原創]玉米質量好壞的鑒別

圖文簡介

良質玉米色澤鮮艷，籽粒呈白色或淡黃色至金黃色，顆粒飽滿整齊、均勻，質地緊密，無發酵、霉變、蟲蛀，無雜質。具有正常的固有氣味，無異味異嗅。霉變的玉米可見胚部呈黃色、綠色或黑色菌絲。蟲蛀的玉米可見蟲眼、蟲尸及其排泄物。