麥冬別名麥門冬、沿階草，為百合科多年生草本植物。以塊根入藥，具有養陰清熱、潤肺止咳的功效。麥冬喜溫暖、濕潤環境，較耐寒，在-10℃氣溫下不致凍死，在南方能露地越冬。

1.選地整地

麥冬要求疏松肥沃、排水良好、土層深厚的沙質壤土，過沙過黏以及低洼積水地均不宜種植。忌連作。栽前施足基肥（每666.7m2施腐熟堆肥或廄肥2600千克、過磷酸鈣50千克），然后整地作畦，畦寬l.3米，畦溝40厘米，四周開好排水溝。

2.播種

麥冬用分株繁殖，于4～5月收獲麥冬時，選健株挖出，抖掉泥土，摘去塊根，用刀或剪子齊五叉股切斷，再把上部葉子剪去一部分，每簇分成3～4撮，然后栽植。在整好的畦面上，按行距15～20厘米，橫向開溝，深5厘米左右。然后按株距8～10厘米栽種苗3株。不要栽得過深或過淺，要將種苗垂直靠緊溝壁栽下，使根部伸直，不得彎曲。否則靠溝壁處不易發根。栽后覆土、壓緊，使根部與土壤密接。再用雙腳夾苗踩實，使植株直立穩固。栽后立即澆一次定根水，以利早發新根。

3.田間管理

麥冬植株矮小，應經常除草，栽后半月就應除草一次，5～10月雜草容易滋生，每月需除草1～2次，入冬以后，可減少除草次數，除草時結合鋤松表土。麥冬生長期較長，需肥較多，除施足基肥外，還應根據麥冬的生長情況及時追肥。一般追肥3次，第一次在7月中旬，每666.7m2施豬糞尿2000～2500千克，腐熟餅肥50～100千克；第二次在8月上旬，每666.7m2 施豬糞尿2500～3000千克，腐熟餅肥50～100千克、草木灰100～150千克；第三次在11月初，每666.7m2施豬糞尿2000～2500千克，草木灰100～150千克或施過磷酸鈣10～15kg。追肥時氮肥不宜過多，以免引起地上部徒長。

麥冬需水分較多，除栽植后應及時灌水浸潤田土、促進幼直迅速發出新根外，5月上旬，天氣早熱，土壤水分蒸發快，亦叢及時灌水，如遇冬、春干旱，則應在2月上旬前灌水1～2次，以促塊根生長。

4.病蟲害防治

麥冬在干旱季節易發生葉枯病，多雨季節易發生黑斑病，可噴灑1:1:100的波爾多液防治；蟲害有蠐螬和螻蛄，可用90%敵百蟲l000～1500倍液澆注毒殺。

5.采收與加工

麥冬于栽后第二年或第三年的4月上中旬收獲。選晴天，先用犁翻耕土壤25cm，使麥冬翻出，抖去泥土，切下塊根和須根，分別放人籮筐內，置流水中用腳踩搓淘凈泥沙。

將洗凈的麥冬，攤放在曬席或曬場曝曬，水干后再用手輕揉搓，搓后再出曬，如此反復數次，直至搓掉須根，再曬至全干，用篩子篩去雜質即成。若遇陰雨天，可用40℃～50℃的文火烘15～20小時，取出放幾天，再烘至全干，即成商品。




編輯：任榮萍

審核專家：山西省農科院經濟作物研究所 田洪嶺

[原創]麥冬栽培技術和采收加工

圖文簡介

麥冬別名麥門冬、沿階草，為百合科多年生草本植物。以塊根入藥，具有養陰清熱、潤肺止咳的功效。麥冬喜溫暖、濕潤環境，較耐寒，在-10℃氣溫下不致凍死，在南方能露地越冬。