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在球場上我們經常聽到年輕人說“累了困了喝東鵬特飲”、“來一罐紅牛/魔爪”，這是一個功能飲料大行其道的時代。據說它們能讓人精力充沛、思維敏捷。事實果真如此嗎?

首先，讓我們來看看功能飲料構成表中到底有些什么東西呢？拿起任何一罐/瓶功能飲料，可以看到上面寫了很多聽起來很科學的成分，諸如牛磺酸、瓜拉那 、維生素B、葡醛內酯等。然而，并沒有足夠的科學依據證實我們的身體灌進來這些化學成分后會產生積極的反應。

但是飲料公司還是在夸口說功能飲料可以讓你提高工作學習效率，這是為什么呢？事實上，這類飲料提供的大部分能量來自于其高含量的咖啡因。咖啡因大家很熟悉，是世界上應用最廣泛的中樞神經興奮劑，存在于生活中許多方面，比如飲料以及一些藥物當中。

毋庸置疑，適量的咖啡因可以讓人保持清醒狀態，有助于提神。

但其副作用也顯而易見，它刺激胃黏膜，增加胃酸分泌，使胃功能紊亂；同時加大心臟運動負荷，容易使人神經過敏、精神緊張。過量飲用，則會加重這些病癥的發生。2012年8月28日，許多美國媒體相繼報道了一名當地14歲少女因喝一種高能運動飲料“怪物能量”（MONSTER ENERGY）而引起咖啡因中毒，最終死于心律失常。2012年10月22日美國食品及藥物管理局（FDA）發布的調查報告顯示，已接到5期死亡報告以及1起誘發心臟病發作報告，可能與飲用“怪物能量”有關，當時“怪物能量”飲料據稱是全美銷量第一的運動飲料。

遺憾的是，對于功能性飲料，包括美國在內的各國管理部門還是沒有明確規定咖啡因的用量。飲料公司在“消費者該攝入多少咖啡因為宜”、“由此造成的健康風險有多大”等方面是否存在誤導消費者仍未可知，所以過多飲用功能性飲料，很容易造成咖啡因的過量攝人，從而對身體有害。

此外，功能性飲料對青少年健康的許多負面影響都已被證實，如：頭痛、緊張、焦慮、失眠、躁狂、精神失常、脫水、胃腸不適、面色潮紅、多尿、抽搐、中風、戒斷癥狀、齲齒、心律失常、心跳加速，甚至死亡。

國內一項研究表明，超過半數大學生會飲用功能性飲料。研究者抽取了重慶市某高校大學生2264名，進行功能性飲料飲用情況及相關影響因素的問卷調査。結果51.0%的大學生飲用功能性飲料,其中近30天內46.8%飲用<=9次,4.2%飲用>= 10次；飲用率方面男生(65.6%)顯著高于女生(38.2%),體育生(74.1%)高于文、理和美術生(45.6%, 44.6%,42.0%)。另一項研究表明，功能性飲料的消費在青少年中非常普遍，他們第一次飲用功能性飲料的年齡大約為16歲。面對如此現象，社會、學校、家庭應重視并采取措施，降低學生功能性飲料飲用率，維護學生身心健康發展。

目前研究結果沒有發現任何證據支持功能性飲料對人體有利，反而發現經常喝功能性飲料的運動員存在更高的風險，因為功能性飲料中咖啡因結合劇烈運動，更容易增加心臟負擔，大劑量咖啡因的攝入還可以加速體內的液體排出，極易導致脫水及水電解質紊亂，甚至會有生命危險!

所以，比起靠功能性飲料提神，人們更應該保持規律的生活習慣，這才是保持最佳狀態的好辦法。

作者介紹：上海交通大學應用心理學專業  研究生 關群

研究方向：物質成癮與物質濫用

上海市精神衛生中心主任醫師 杜江