謠言：

　　生吃魚膽蛇膽能夠清肝明目；能夠治療眼病；能夠增強視力。在素有魚米之鄉(xiāng)之稱的湖南、湖北等地，每年的冬天都有人（特別是老年人）吃草魚、青魚的魚膽。

　　辟謠：

　　每年急診科都會接診好幾例因吞食魚膽致中毒的患者，以五六十歲的中老年人居多，大多數(shù)人是因為聽信“偏方”，認為魚膽能清熱解毒才導致了中毒。

　　吃了魚膽中毒，是因為魚膽的膽汁中含多種生物毒素。魚膽的膽汁中含有膽汁酸、組織胺、鯉醇硫酸酯鈉及氫化物等多種生物毒素，具有細胞毒作用，致使細胞變性或壞死。此外，這些有毒物質還可刺激機體釋放炎癥介質和細胞因子，引起全身過度炎癥反應。因為膽汁毒素不易被熱和乙醇所破壞，所以魚膽不論生吃、煮熟或泡酒，均可能引起中毒。

　　魚膽中毒起病急，可在食后1-3h發(fā)病。食用魚膽后，毒素經(jīng)消化道吸收，中毒者通常最早出現(xiàn)消化道癥狀，如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等；毒素經(jīng)消化道吸收后通過門靜脈系統(tǒng)進入肝臟，可引起肝細胞變性、壞死，轉氨酶升高；毒素主要由腎臟排出，導致近曲小管上皮細胞急性大量壞死，腎間質水腫，集合管堵塞，出現(xiàn)少尿、無尿，嚴重者發(fā)生腎功能衰竭。魚膽中毒還可損傷腦細胞和心肌細胞等，造成神經(jīng)系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)等多器官功能障礙。

　　魚膽中毒尚無特效解藥，應盡早選擇/聯(lián)合性應用血液透析、血漿置換以及血液灌流等一系列血液凈化方法以應對繼發(fā)的肝、腎功能衰竭、DIC等嚴重并發(fā)癥。其中，急性腎衰竭是魚膽中毒最常見最嚴重的并發(fā)癥。急性腎小管壞死引起的急性腎功能衰竭早期一般是可逆的。大約1-2周，腎小管細胞再生、修復，但新生的腎小管上皮細胞功能（溶質和水的重吸收）的恢復相對延遲，原尿不能被濃縮，故在少尿期過后還會出現(xiàn)一段時間的多尿期。

　　由于魚膽膽汁成分復雜，目前尚無特效的解毒藥物，必須盡早行血液凈化治療，以清除生物毒素及多種炎癥介質。這是搶救魚膽中毒的有效方法。腎功能損傷為主，透析越早，腎功能恢復越快。

　　辟謠專家：鄧躍林，中南大學湘雅醫(yī)院二級主任醫(yī)師/教授，醫(yī)學博士

　　復核專家：汪芳，解放軍總醫(yī)院第三醫(yī)學中心急救醫(yī)學中心主任醫(yī)師

　　出品人：科普中國-科學辟謠

生吃魚膽真能清肝明目和消火？

圖文簡介