今年豬肉價格一飛沖天，水果也悄悄變貴了不少，還沒實現車厘子自由，連蘋果西瓜都快失去了。

不過有小伙伴發現，雖然水果貴了，但質量有提高啊！吃起來是越來越甜，甜到開始懷疑人生。。。這水果怕不是打“藥”了吧。。。

趕緊上網搜一搜，竟然搜到了這種新聞

甜蜜素是什么

所以水果甜是用了增甜劑？甜蜜素？

甜蜜素是啥？它是一種很古老的人工甜味劑。有些所謂無糖的食品會添加它，吃多了會有安全風險，最重要的是：新鮮水果是禁止使用甜蜜素的。

實踐是檢驗真理的唯一標準。

不多說，直接上手！我們自己來給水果打甜蜜素，看看會有什么變化。

注射甜蜜素

甜蜜素想要起作用，要么打進水果里，要么噴灑或浸泡。

我們先用最直接的注射給大家看看效果！

首先配制一杯0.2% 的甜蜜素溶液，和糖水甜度差不多。

皮薄的水果針扎容易破皮，我們用皮厚的西瓜和橙子試一下。

下面請之前就職醫院的專業護士，來給西瓜和橙子打上幾針～

來看看打了甜蜜素和沒打過甜蜜素的水果對比：

打了甜蜜素的西瓜放了一天，還沒切開 ，瓜皮就開始不停地吐水了。

我們再切開看一下

▲左邊西瓜未打針，右邊打針

這才放了一天啊，西瓜皮和瓤的細胞已經破損，因失水明顯變深、變軟。

本來還想嘗嘗甜不甜，這還真不敢下口了，再放兩天看看。

可以看到，放了三天的西瓜已經開始腐爛了。

放了一天的橙子變化不大，但是三天后，也有明顯果肉破壞掉的痕跡。

沒打甜蜜素的西瓜和橙子，已經被小伙伴們迫不及待的瓜分掉了。

打了甜蜜素的西瓜和橙子沒人敢動，只能扔掉了。

看來注射甜蜜素不可行！

浸泡甜蜜素

皮薄的水果雖然不好打針，但可以直接噴灑在水果表面，甜蜜素會不會滲透果皮呢？

甜蜜素還是同樣配方，水果換成皮薄的蘋果，咱們再來實驗一番，將蘋果放到甜蜜素中浸泡。

一個小時后用清水沖洗

直接送到實驗室檢測，檢測費原價 800 元（折后 400 元）

結果顯示：浸泡過的蘋果沒有檢出甜蜜素

看來浸泡甜蜜素也不可行啊～

魏老爸想說

實驗大家也看到了，往水果里打甜蜜素根本不現實！

打是能打進去，但果皮和果肉都會被破壞，很快水果就會腐敗變質了，根本沒法吃。

就算是噴灑浸泡，甜蜜素也很難進入果肉中，因為水果表面都有一層蠟質，可以保護水果把這些亂七八糟的東西隔離在外面。

其實越來越甜這個事，是可以實現的！

果農會噴灑一些葉面肥，它可以增加水果的糖度，再加上新品種的培育，水果確實可以種的比以前甜。

但市面上也確實有不法商販用甜蜜素浸泡冬棗，人工催熟它并且使它變得更甜。