給寶寶添加輔食的時候，大家最擔心的就是孩子是否喜歡吃，吃得好不好。

比如，我們家之前給老大做輔食的時候，姥爺就說：怎么天天給孩子做的吃的都是沒加鹽的，太不好吃了吧，孩子會喜歡吃嗎？而且，都說要吃鹽長力氣。為了讓孩子吃的好吃，還有人給寶寶加兒童醬油。

今天我們聊聊寶寶輔食到底要不要加鹽。

01

孩子到底需要多少鹽？

①1歲前（7-12個月）：不要加鹽。

世界衛生組織WHO：在6個月后，應在母乳喂養的同時，添加各種營養充分的安全輔食，不應在輔食中添加鹽和糖。

《中國居民膳食指南（2016）》 中指出，“輔食應保持原味，不加鹽、糖以及刺激性調味品，保持淡口味。”

因此，如果是家庭自制輔食就不要加鹽。在給寶寶吃購買的加工食物時，要注意看食物成分表和營養標簽的習慣。有時候一些購買的嬰兒食物中也含有微量鹽，有一些食物，如奶酪鈉含量也不低，但如果是偶爾吃，吃的量很少，也不用太擔心。

②1歲后（13-24個月）：可以吃一點鹽。

正常的孩子到12個月時，腎臟基本都發育成熟，我國膳食指南認為這個時期孩子的鹽攝入量要在0-1.5克之間。也就是說，這個時候孩子的食物中是可以有一點鹽的，但考慮到日常飲食很多食物中本來就有一些鹽，一般也不需要刻意給孩子的食物加鹽。

③3歲以上：少量攝入

3歲以后孩子的飲食基本和成人一樣了，不過，別以為3歲以上的寶寶就是大人了，實際上還是應該注意少鹽的重要性，養成清淡飲食的習慣。

因為剛開始的孩子所需要的鹽還是很少的。除了食物本身含的鈉，必須通過食鹽獲取的鈉也很少，1-2克鹽就夠的了。4-5歲的孩子每天食鹽的量也不應該超過3克。所以，一般也不用加太多鹽。

02

鹽吃太多有什么壞處？

①口味變重口

嬰幼兒對味道的感知要比大人敏感很多，大人覺得剛好的咸味對寶寶來說其實已經很咸了。長期吃太咸、重口味，會讓寶寶逐漸喪失對天然食物的喜好，之后想恢復清淡飲食就會變得非常困難，也會容易養成挑食、偏食的習慣。

②影響營養吸收

高鹽飲食還會影響兒童對營養物質的吸收，比如對鋅、鈣等礦物質的吸收，會導致孩子缺鋅缺鈣。

③腎臟負擔大

我們體內的鹽最后都要經過腎臟處理，最后隨著尿液排出。但 1 歲內的寶寶腎臟功能還比較弱，無法處理過量的鹽。過早接觸食鹽或重口味飲食，不僅會增加寶寶的腎臟負擔，造成腎臟功能紊亂。

④ 增加高血壓風險

鈉攝入太多還會增加高血壓風險。如果從小就讓寶寶養成高鹽飲食習慣，就很容易增加他們長大后患高血壓的風險。

03

輔食加鹽？不要掉進這些誤區！

誤區一：不加鹽，沒味道，難怪孩子不愛吃！

“沒味道”只是成人一廂情愿的想法。

實際上，剛開始吃輔食的孩子，接觸到每一種食物都是一種新的味道。而且，孩子味蕾敏感，食物本身的原味就已經足夠刺激，沒有必要再加鹽調味。千萬不要拿你的標準來判斷寶寶的口味。如果你覺得吃著合適，那么寶寶吃就過咸了。

如果孩子不愛吃輔食，家長需要分析是喂養方式問題、食材問題還是時機的問題，而不是一味地認為是“輔食不好吃”。

誤區二：不吃鹽，沒力氣！

經常會有老人說，孩子不吃鹽沒力氣啊。其實，這個完全是誤解。

食鹽中主要成分就是鈉（氯化鈉），鈉對于人體的水鹽平衡和神經傳導確實起到了非常重要的作用。 但鈉并不是只有食鹽可以提供，幾乎所有的天然食物中都含有鈉。比如自帶咸味的海產品（各類海魚、蝦、紫菜等）、自帶鮮味的菌菇（蘑菇、香菇等）、自帶甜味的南瓜、紅薯、枸杞等。

所以，并不是說寶寶不需要鹽，只是對寶寶來說，吃奶、吃輔食所攝入的鹽分已經足夠了，不需要再額外添加食鹽。

誤區三：兒童醬油更適合給寶寶吃！

最近幾年兒童醬油非常受歡迎。不過，對孩子來說，兒童醬油可不是什么健康的東西。

醬油是一種調味料，它是含有鹽的，兒童醬油也不例外。很多兒童醬油跟普通醬油根本沒有區別，甚至比普通醬油還要高鹽。

而兒童正處在生長發育的關鍵期，通常是建議盡量清淡飲食、盡量減少調料，也要盡量避免通過用醬油等調料來“增加孩子食欲”，所以給孩子買兒童醬油也并不會更健康。

04

減鹽，健康一生

中國營養學會建議健康成年人每天食鹽量6g；而世衛組織建議每人每日不超過5g。

那我們到底每天吃了多少克鹽呢？2012年中國居民營養與健康狀況監測結果顯示，我國每人每天平均食鹽的攝入量為10.5克，遠遠高于建議的6克。所以咱們的國民營養計劃也提出了減鹽的口號。

寶寶的口味隨家長，家長的口味重，孩子飲食中的鹽含量自然多。所以，作為家長，我們還是盡量做起表率吧。日常生活中，如何減少鹽的攝入呢？建議從幾個方面做起：

①用限鹽罐或限鹽勺。日常做飯菜時可以使用限鹽罐和限鹽勺來提示自己用了多少鹽，限鹽勺有2g、3g的，這樣就能更精準地控制自己的用鹽量。

②巧用烹飪技巧減少用鹽。平時烹調食物時不用或者少用鹽、醬油或魚露等含鹽的調味料，等到食物快出鍋再加鹽調味，這樣吃起來會有咸的味道。

③利用食物本身味道來豐富口味。一些食物天然的味道也能讓菜肴的口味變得更好，做某些菜時可以放醋，檸檬汁，或者辣椒來替代鹽的咸味。

④限制咸味零食和快餐。很多兒童/成人零食，快餐都含鈉量都很高，比如薯片，一些漢堡包和披薩。此外，豆瓣醬、辣醬、榨菜、酸泡菜、醬黃瓜、黃醬、大醬、腐乳、咸鴨蛋等也應該盡量避免給寶寶食用。

⑤選擇含鈉較低的食品。購買包裝食品時，注意看營養標簽，盡量選擇鈉含量低的食品。

■ Over ■

重口味雖然好吃，但是并不健康。你們家喜歡重口味嗎？