25 年前，也就是 1994 年，我國實施了食鹽加碘的政策。

為什么要加碘？因為碘缺乏會帶來一些病。

比如左圖的大脖子病，很多 90 后 00 后都沒有聽說過。

回家問問父輩、祖父輩，不光聽說過，有些可能還親眼見過。

25 年過去了，圖中的疾病基本消失了。

不管你愿不愿意承認，從某種角度講，我們都是加碘鹽政策的受益者。

那么有人要問：都吃了這么多年了，我們還缺碘嗎？

還有必要繼續(xù)吃碘鹽嗎？

01 吃了那么多年碘鹽還缺碘？

碘是人體必需的微量元素之一，人體內(nèi)的碘，主要儲存在于甲狀腺，儲存至一定量后，多余的碘會隨尿液排出。

但甲狀腺儲存的碘，只夠維持身體 2-3 個月的需要。

尤其生活在缺碘地區(qū)的人，停止補碘 2 個月以上，碘缺乏病就會再度出現(xiàn)。

現(xiàn)狀是：我國絕大多地區(qū)都屬于缺碘地區(qū)，并且這一現(xiàn)狀短時間得不到改變。

所以多數(shù)人都需要長期食用碘鹽。

另外還有少數(shù)地區(qū)，屬于高水碘地區(qū)。

為了預防高碘危害，我國一直在實行高水碘地區(qū)供應不加碘鹽的做法。

（顏色越深，水碘越高）

那怎么才能知道，自己是不是生活在高水碘地區(qū)呢？

最簡單的辦法：當?shù)卣?guī)超市里主要賣什么鹽，我們就吃什么鹽。

因為不同的地區(qū)，已經(jīng)按照當?shù)厮馇闆r和國家標準選擇了合適的鹽碘濃度了，而且也在不斷精細化之中。

02 沿海地區(qū)還需要吃碘鹽嗎？

2009 年中國疾控中心

調(diào)查了福建、上海、浙江、遼寧

4 個沿海省市不同人群的碘營養(yǎng)狀況

總體上來看是適宜和安全的

但部分農(nóng)村妊娠婦女輕度缺碘

估計有人會問

沿海地區(qū)不是最容易吃到海產(chǎn)品嗎？

怎么還會缺碘？

雖然沿海地區(qū)盛產(chǎn)海帶、紫菜等富碘食物

但是食用量和頻率并不高。

（大家可以自行回憶一下一周吃多少吃幾次海帶紫菜）

而蝦蟹魚類中的碘含量相對較低

所以沿海地區(qū)的碘攝入主要還是來自于碘鹽。

03 甲狀腺結(jié)節(jié)還能吃碘鹽嗎？

越來越多的人體檢后

會查出甲狀腺結(jié)節(jié)

我們公司也有不少

通常體檢人員會這么說

“海鮮少吃”

于是大家紛紛忌口

改吃無碘鹽

限制碘攝入

▲ 圖片來源于網(wǎng)絡

實際上，碘攝入過量或不足，都會提高結(jié)節(jié)的發(fā)病率。

雖然有甲狀腺結(jié)節(jié)的人越來越多，多數(shù)甲狀腺結(jié)節(jié)的病因也不清，但多數(shù)都屬于良性，定期復查即可，可以正常食用碘鹽。

但如果是甲狀腺結(jié)節(jié)，并伴有甲亢，那就要遵醫(yī)囑，嚴格限制碘的攝入了。

04 我們真正要操心的是

鹽！吃！太！多！

央視曾經(jīng)有個節(jié)目，里面的專家做過統(tǒng)計。

國人平均一年一人吃掉了 6.5kg 鹽，也就是每天 18g 左右，是推薦量的三倍！

推薦量是每天不超過 6g，大概就一啤酒蓋的量。

這是啥概念呢？

也就是說，如果不考慮新陳代謝的話，我們每年應該有 8 個月不吃鹽，才能不超出推薦量。

注意，這還是平均數(shù)。。。

經(jīng)常下館子、叫外賣的朋友們鹽就吃得更多了~

還有些高鹽食物，嘗起來并不是很咸，因為會和糖等其它東西混在一起遮蓋住鹽的味道。

俗話說“要想甜，加點鹽”不是沒道理的。

如果為了預防或控制高血壓等疾病，那么最好控制在每天 3 克以下，其他人群食用量可參照膳食指南。

魏老爸想說

養(yǎng)生不是泡枸杞喝花茶

養(yǎng)生是養(yǎng)成良好的生活習慣

就像瘦身一樣

其實沒有什么捷徑可走

控鹽也是一樣

從淡口變重口

可能只需要一頓飯的時間

但從重口變淡口

可就難了

但這并非不可能

碘是人體必須的

鹽也是人體必須的

他們并沒有錯

錯的是我們沒節(jié)制