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  杜仲，又名川杜仲、川仲，為杜仲科植物杜仲的干燥樹枝，具有補肝腎、強筋骨、安胎、降血壓等功能，為常用中藥材?，F將其采收與加工方法介紹如下：

  一、采收方法。杜仲一般在4~7月采收，此時杜仲生長旺盛，皮內養分和樹液較多，容易脫落，而且剝皮后不影響樹木生長成活。杜仲采剝時間宜在陰天或下午4時以后為宜，具體采收方法如下：

  1.砍樹剝枝。選擇枝葉茂密、生長旺盛、樹徑6厘米以上的中齡樹（8年生以上）為剝皮對象（下同）。先將樹干齊地面處鋸斷，自下而上量好適宜長度，然后用鋸環鋸1圈，形成第1圈鋸口。往上均按第1圈長度鋸環圈鋸口，將皮截斷，用利刀從上至下縱割一刀，然后用刀插入切口，上下左右輕輕剝動，使樹皮與木質部分離。第1筒剝下后，再向上剝第2筒、第3筒，依次剝完。

  2.部分剝皮。在樹干離地面33厘米以上的部位，互相交錯剝去部分樹皮，使養分運輸不致于中斷。待被剝的部位傷口愈合并長出新樹皮后，再按上法繼續剝取。

  3.環狀剝皮。環狀剝皮是杜仲采收的一項新技術。采用這種方法剝皮，一株杜仲樹可進行多次剝皮，可提高單株產量。在8~10年生的杜仲樹分枝下面用利刀橫割一刀，再縱割一刀，深度要以下不傷內皮層（形成層）為宜，沿著橫割的刀痕把樹皮撕裂，隨撕隨割斷殘連皮部。待繞樹一周全部割斷后，即向下撕至離地面10~15厘米處割斷。在每年6~7月間，氣溫在25~35℃、相對溫度80%左右的高溫多濕季節進行剝皮。經3~4天后，剝皮處呈黃綠色，表明傷口已經愈合，隨即逐漸長出新皮。剝后3年，新的樹皮又能長到正常厚度，可再次進行環剝。

  二、加工方法。將剝下的杜仲皮，用開水澆燙，然后展開，放置于通風、避雨處的稻草墊上，使杜仲皮緊密地重疊其上，再用木枝加石塊壓平，四周用草袋或麻袋蓋壓，使之“發汗”。經1周后，其內皮呈紫色時，即可取出曬干、壓平，刮去粗皮，即為成品。