丹參，又名赤參、山參、紫丹參、南丹參、紅根等，具有祛瘀止痛、活血調(diào)經(jīng)等功效，全國(guó)年銷量400萬公斤左右，為常用大宗中藥材。現(xiàn)將其采收加工方法介紹如下。

  一、采收。

  丹參主產(chǎn)于安徽、山西、廣東、廣西、河北、四川、江蘇、河南、陜西、山東、浙江、福建、遼寧等地，自11月上旬至次年2月上旬均可陸續(xù)采收。采收過早或過遲，均影響品質(zhì)和產(chǎn)量，過早采收，根條不充實(shí)，也不容易干燥；過早采收，則根條重新發(fā)芽，消耗養(yǎng)分，質(zhì)量差。采收宜選擇在晴天、土壤半干半濕時(shí)進(jìn)行。此時(shí)根條與土壤易分開，采挖省工省時(shí)。丹參根條要入土33厘米以上，而且很容易脆斷，采挖時(shí)應(yīng)先把四周的泥土刨松鏟出，然后將根條挖起。挖起的根條，先放在地內(nèi)曝曬，至其失去部分水分時(shí)，再用手輕輕除去根條上附著的泥土（不能用水洗，因洗時(shí)根條容易折斷，且深紅色的表皮色素容易被洗去，影響品質(zhì)），運(yùn)回加工。

  二、加工。

  運(yùn)回的丹參，置于通風(fēng)屋檐下堆放，或捆成小束，掛在通風(fēng)處，晾至五六成干（根條變軟時(shí)），用左手握住主根，右手將分散的根條握成一束，堆放一處，2~3天后再攤開，晾曬至全干。干燥時(shí)，上端老根較難干透，須用刀子切開檢查，若不干透，需要繼續(xù)晾曬，以免霉壞變質(zhì)。根條全部干燥后，用火燒出粗根上的須根，整齊地置于竹簍內(nèi)，輕輕搖動(dòng)，除去根條上附著的泥灰及未燒掉的須根，即為光澤成枝的丹參成品。

  優(yōu)質(zhì)丹參成品要求根條粗長(zhǎng)，分枝錯(cuò)綜，無須根，外皮呈紅色，皺面有順紋，折斷面呈棕紅色，無纖維、呈粉性，有香氣、味甘。

 


丹參采收與加工方法

圖文簡(jiǎn)介

丹參，又名赤參、山參、紫丹參、南丹參、紅根等，具有祛瘀止痛、活血調(diào)經(jīng)等功效，全國(guó)年銷量400萬公斤左右，為常用大宗中藥材。現(xiàn)將其采收加工方法介紹如下。