（1）公路運輸 公路運輸是我國最重要和最常用的運輸方式。雖然存在成本高、運輸小、耗能大等缺點，但卻具有靈活性強、速度快、適應地區廣的優勢。主要工具有各種大小車輛，如汽車、拖拉機等。隨著高速公路的建成，高速冷藏集裝箱運輸將成為今后公路運輸的主流。 （2）水路運輸 利用各種輪船進行水路運輸具有運量大、成本低、行駛平穩等優一點。尤其海運是最便宜的運輸方式。國外海運價格只是鐵路的1/8，公路的1/40。但其受內然條件限制較大，運輸的連續性差，速度慢，因此水路運輸果蔬的種類受到限制。發展冷藏船運輸果蔬，是我國水路運輸的發展方向。 （3）空運 空運的最大特點是速度快。但裝載量很小，運價昂貴，適于運輸特供高檔果蔬，如草莓、鮮猴頭、松蘑及時令性很強的果蔬。美國草莓空運出口日本，從加州空運可食性花到東部城市的利潤都很好。我國陜西油桃空運到廣州，以及出口日本的鮮香菇、蒜薹也有采用空運的。 由于空運的時間短，在數小時的航程中無須使用制冷裝置，但是如果使用客機上的貨物聞運輸，因為貨物間和旅客間具有相同的溫度和壓力，因此對于易腐果蔬如無花果、草莓等，必須在裝機前預冷至一定溫度，并采取隔熱材料的容器包裝果蔬。在較長時間的飛行中，則一般用干冰作冷卻劑，因干冰裝置簡單，重量輕，不易出故障，十分適合航空運輸的要求。用于冷卻果蔬的干冰制冷裝置常采用間接冷卻，因此干冰升華后產生的c02不會在產品環境中積存而導致cQ2傷害。 （4）鐵路運輸 鐵路運輸具有運量大、速度快、振動小、運費較低（運費高于水運，低于陸運）、連續性強等優點，適合于長途運輸。其缺點是機動性能差。 編輯：李敏

[原創]水果的主要運輸方式

圖文簡介

本文主要介紹了水果運輸的四種方式：公路運輸、水路運輸、空運和鐵路運輸，并闡述了這四種方式的優缺點。