1、衛生指標不合格 在有些糧油食品中，絕大多數菌落總數和大腸菌群不合格，嚴重危害消費者的人身健康，糧油食品制作工藝不嚴謹，原料處理不規范，外包裝不嚴密均有可能造成大腸菌群和菌落總數超標。 2、化肥、農藥、獸藥和物理污染 化肥、農藥、激素、抗生素等農用化學品的大量使用，從源頭上給糧油食品質量安全帶來了極大的隱患，所生產出產品被人們食用后，不僅對人體健康造成直接危害，還導致疾病的增加。劑量過大的放射線照射糧油食品，引起食品毒理安全性等問題。 3、轉基因食品的潛在危機 轉基因食品是現代生物技術的產物，目前我國尚未出現轉基因食品給消費者帶來損害的直接報道，但從國內外對轉基因生物的研究來看，轉基因食品可能具有以下的潛在危害：損害人體免疫系統、產生過敏綜合癥、對人體有毒性、引發人體對藥物的抗性、對環境和生態系統有害等。 4、包裝類食品標簽不規范 一些糧油食品標識不清、不齊、包裝外觀比較粗糙，食品標志上配料表標注不全，食品沒有標注食品名稱、廠名、廠址、沒有生產日期或保質期。有些糧油食品添加了防腐劑，但標志中沒有注明。這嚴重侵犯了消費者的合法權益，危及消費者的身體健康和生命安全。 從以上可以看出，我國目前的食品安全既有生產商的唯利是圖、道德淪喪，還在于我國食品安全檢測發展機制不健全，要切實保障我國的糧油食品安全，必須盡快建立和完善食品安全檢測發展機制。 編輯：李敏

[原創]目前我國糧油食品安全的主要問題（二）

圖文簡介

糧油食品安全是一個系統的工程，從農田到餐桌，無論哪一個環節失控，都會對食品安全構成威脅。主要問題有衛生指標不合格，包裝類食品標簽不規范，化肥、農藥、獸藥和物理污染等。