三  無公害綠色芹菜栽培應如何管理與采收 芹菜定植期的地溫應在13℃左右，氣溫應在18℃～20℃。定植前需整地做畦，而且需要施足基肥。每畝施腐熟農家肥8000kg、復合肥15kg。為了預防葉柄劈裂，每畝還應施硼肥（硼砂）0.5kg。肥料均勻普撒后，耕翻菜地20cm深，然后做畦，畦寬1m即可。 定植方法是：在畦內開溝穴栽，溝距10～15cm，穴距10cm，每穴栽苗2～3株，如果種植西芹則每穴栽1株壯苗。葉柄超過10cm的剪掉。定植時主根太長時，可在4cm處剪短，促發側根。栽的深度以土能埋上根莖為準，邊栽邊封溝平畦，隨后澆水，并搭蓋小拱棚保溫保濕。對于直播芹菜，當苗高4cm左右時進行間苗，當苗高10cm左右時可按株距10cm左右定苗，也可按每穴2株留苗。 在春季定植秧苗后，應采取保溫保濕措施。在夏、秋季定植秧苗，應適當降溫降濕，一般控制地溫在15℃左右，控制氣溫在20℃左右，保持土壤濕潤即可。一般需12～18天緩苗。緩苗后，應適當降溫降濕，同時為了防止徒長，還要進行中耕松土，并蹲苗1周左右。 芹菜是淺根系的喜濕作物，尤其在高溫季節必須勤澆小水，降溫保濕。由于芹菜栽植密度大，緩苗后莖葉生長加快，因而應及時追肥，一般每半月追肥1次，每畝需施用尿素15kg、磷鉀復合肥20kg。同時，土壤必須保持濕潤。定植后1個月左右，為加速莖葉生長，可噴施40mg/kg赤霉素溶液，每10天噴施1次，共噴2次；也可葉面噴施0.2%尿素溶液。 芹菜一般生育期為120～140天，在成株有8～10片成齡葉時，就可采收。如果水肥條件好，光照適宜，葉柄長可達40～70cm。如果營養條件差，缺水干旱，光照又太強，則易老化，品質差，產量低，株高只有20～30cm。不管怎樣，到采收期必須采收，否則品質會進一步下降，而且易引起病蟲害或倒伏。采收要選在無露水條件下進行。采收方法有3種：①成片割收或連根拔起，倒茬滕地時必須采用這種方法。②間拔大株留小株，這種采收方法可保證產量和質量，又可進行多次采收，為小株增加營養面積和生長空間，并可通過加強水肥管理，促小株加快生長。③實行擗收，每次每株只擗2～4片大葉。擗的時候一手按住根部，另一手把住葉柄基部擗下，一定不可轉動根莖。一般每7～10天擗收1次。芹菜每畝產量在3000～5000kg。 （六）芹菜生產歷程 芹菜生產歷程，如表所示18。 表18 芹菜生產歷程 栽培形式 播種期 定植期 采收期 溫室冬茬 7月上旬至7月下旬 9月上旬至9月中旬 12月上旬至翌年1月上旬 陽畦冬茬 7月下旬至8月上旬 9月下旬至10月上旬 翌年1月下旬至3月上旬 陽畦春茬 8月下旬至9月上旬 12月下旬至翌年1月下旬 3月下旬至4月下旬 小拱春茬 7月下旬至8月上旬 9月下旬至10月上旬 翌年2月中旬至4月中旬 春露地 2月上旬至3月上旬 3月下旬至4月下旬 5月中旬至7月上旬 秋茬芹菜 6月上旬至6月下旬 8月上旬至8月下旬 10月中旬至11月下旬 編輯：李敏

[原創]無公害綠色芹菜生產技術（三）

圖文簡介

芹菜在我國栽培歷史悠久，深受人民群眾的喜愛，芹菜除含有豐富的維生素及礦物鹽外，還含有揮發性的芹菜油，具香味，能促進食欲，且還有降血壓等功能。它產量高，價格好，可周年生產，農民種植芹菜可獲得較好的經濟效益?，F將芹菜栽培中的管理與采收技術介紹如下。