一  無公害綠色青椒生物學特性 1、形態特征 青椒屬于茄科、茄屬1年或多年生草本植物。根為淺根系，根量少，而且不易生不定根。莖直立，易木質化，可有多級分枝，其中無限分枝型植株高大，有限分枝型植株矮小，簇生結果。葉為圓錐形，單葉互生。花為白色，單生或簇生，自花授粉。果為圓錐形、桶形或燈籠形漿果，成熟時有紅色、黃色、紫色等多種顏色。種子扁平，腎臟形，淡黃色，千粒重4～7g。青椒的果實和種子內含有辣椒素，有辣味。 2、對環境條件的要求 對溫度的要求是：適應溫度范圍為15℃～35℃，適宜的溫度為25℃～28℃，發芽溫度為28℃～30℃。對水分條件的要求是：對光照要求不嚴，光照強度要求中等，光補償點位0.15萬lx，光飽和點位3萬lx，每天日照10～12小時，有利于開花結果。青椒的生長發育需要充足的營養條件。每生產1000kg青椒，需氮2000g、磷1000g、鉀1450g，同時還需要適量的鈣肥。對土壤的要求，以潮濕易滲水的沙壤為好，土壤的酸堿度以中性為宜，微酸性也可。 編輯：李敏

[原創]無公害綠色青椒生產技術（一）

圖文簡介

青椒屬于茄科、茄屬1年或多年生草本植物。全國各地均有栽培，它營養豐富，含蛋白質、有機酸、維生素、色素、辣椒素和人體需要的鈣、磷、鐵等礦物質，有促進食欲，幫助消化等作用。青椒嫩果與成熟果均可鮮食，還可腌漬、干制、磨醬、粉碎加工，冷凍脫水加工。要使青椒生產取得較好效益，必須先了解與生產直接有關的辣椒特性和對環境條件的要求。