秋季大白菜被老百姓稱為北方地區的“當家蔬菜”，是冬春季的主要蔬菜，我國北方地區9月下旬至10月下旬是蔬菜供應淡季，此季鮮菜品種少，價格高，供應量嚴重不足，如果大白菜能在這個時間上市，需求量大，能很好滿足市場供求關系，菜農也能得到更高的收入，獲得秋大白菜優質高產的關鍵技術要點如下： 1.選擇優良品種 大白菜品種繁多，不同品種其適應范圍和品種特性有差異，選擇適宜的優良品種是大白菜育苗成功的關鍵技術之一，優良品種應具備耐高溫、抗病、生育期短，結球性強，商品性好等特點，一般宜選用生育期60天左右，單球質量2kg的品種，主栽品種可選用科萌銀55、晉綠5號、魯抗55、山東19號、早熟5號、小雜55等早熟大白菜品種。 2.育苗方式 早秋大白菜的種植恰好在7月下中旬至8月上中旬，此時，氣溫較高，雨水過多，常常影響和抑制大白菜幼苗的生長，導致后期減產，因此，適宜采用穴盤育苗移栽的方式種植，苗期可避開雨水對幼苗的侵害，移栽后緩苗快，成活率高，穴盤育苗移栽，一般選用塑料穴盤的尺寸為54cm×28cm、50孔穴盤育苗性價比最佳，大白菜穴盤育苗對基質要求不太嚴格，可選購配制好的專用商品基質或加配1/3自制過篩土，裝入穴盤，也可用細篩子篩過的細土，草炭，蛭石，這3種物質以3:3:1的比例混合攪拌均勻裝入穴盤，將混合好基質均勻地裝入穴盤里，干土播種，基質要裝滿，然后兩穴盤對齊上下擠壓為快速簡易打孔，每穴一孔，一穴2～3粒，播種后覆0.3～0.5cm細土鎮壓，用噴壺噴透水，然后將苗盤擺在已準備好的床面上，濕土播種，穴盤裝土深度大約為穴盤的2/3，澆水要澆透，當育苗盤中的水完全的滲入基質之后，開始播種，每穴2～3粒，隨后覆一層細土，為了降溫、防雨及減弱強光對幼苗傷害，搭建遮陽網為苗遮陰，播種2天后出苗，由于穴盤里的土壤少，溫度高，蒸發快，白菜出苗后每天噴水2次，早晚各一次，大約一周后，進入 “拉十字 ”期，苗子有了一定的葉面積，光合作用所制造的養分可以滿足自身生長的需要，進入快速生長期，需要及時進行間苗，以防苗子擁擠徒長，一般一穴留2小苗。 3.整地施肥，起壟栽培 因秋早熟大白菜生育期短，生長速度快，應選擇地勢較高，排灌方便，土壤肥沃，富含有機質的地塊，結合深犁細耕，每畝施有機肥3000～5000kg，礦質元素40～80kg，三元復合肥15～25kg，充分拌勻后撒施翻地，翻地后起壟，每畝溝施生物菌肥80～120kg，并起壟栽培，一般壟距50～60cm，壟高15～20cm為宜，因為早秋大白菜生育期短，生長速度快，所以，起壟栽培，首先是增加了土壤耕作層的厚度，為根系的生長創造了有利條件，其次是便于澆水和防澇，另外，還有利于通風，能有效地減輕病蟲害的危害程度。 4.適時定植，合理密植 當大白菜的小苗長出5～6片真葉的時候，帶土坨定植，深度應掌握土坨與壟面的高度一致，不可過深使泥土埋住菜心，影響緩苗，早秋大白菜種植的株距為40cm左右，種植的密度不宜過大，定植密度根據品種、不同地力而確定，一般每667m2定植3000～3200株，定植后，立即澆水，將小苗四周的壟面澆透。 5.田間管理 （1）適時澆水，科學施肥，應肥水齊攻，一促到底，早秋大白菜的施肥方式和秋季大白菜不同，施肥時間早，施肥應少量多次，一般追肥3次，蓮座期生長量迅速增加，一般每667m2施尿素10kg，沿著壟的兩側均勻的撒施，溝土培在壟的兩側，及時蓋肥澆水，結球期選用高氮、高鉀、低磷速效復合肥追施2次，每667m2施復合肥25kg，可將肥料施在壟兩側，適當培土扶壟，并及時澆水，澆水次數可根據降雨情況而定，確保壟面見濕不見干為宜，結合施肥進行澆水，適當補充硼和鈣元素，缺鈣易引起“干燒心”現象，影響商品性及品質，暴雨后疏溝排漬，以防發生軟腐病等病害。 （2）病蟲害防治，病蟲防治采取預防為主，綜合防治為輔，適時用藥，交替用藥，安全用藥，科學混用，因地、因時、因病用藥，提高藥效防效，早秋大白菜主要病害為病毒病、霜霉病、軟腐病，害蟲有蚜蟲、菜青蟲，病毒病的主要癥狀是葉片彎曲皺縮，生長緩慢，葉脈上產生褐色壞死斑或條斑，霜霉病的主要癥狀是葉背出現白色霉狀物，葉片餓顏色由淡黃色變為淡褐色，發病重時葉片枯黃，預防病毒病的主要措施是選擇抗病的品種，早秋大白菜的蟲害主要是菜青蟲和小菜蛾，危害白菜葉片，可吃成透明 “天窗 ”或孔洞，預防蟲害的主要措施是勤觀察，及早發現病蟲。一般在緩苗后開始噴藥預防，苗期及早防治蚜蟲可切斷病毒傳染源，從而減少病毒病發生，病毒病發病初期，用20%鹽酸嗎啉胍，銅可濕性粉劑500～600倍液，或用15%植病靈懸浮劑1000倍液交替噴霧防治，軟腐病始發期用72%農用鏈霉素可濕性粉劑3000倍液，或用72%農用硫酸鏈霉素3000～4000倍液噴霧防治，蚜蟲用25%溴氰菊酯乳油2000～3000倍液，或10%吡蟲啉可濕性粉劑1000～2000倍液噴霧防治，菜青蟲3齡前幼蟲用5%氟苯脲可濕性粉劑1000～2000倍液，或18%阿維菌素乳油3000倍液噴霧防治。 6.及時采收 為獲較高效益，避免腐爛，應挑選結球緊實的植株及早上市。 編輯：李敏

[原創]秋季大白菜栽培技術

圖文簡介

秋季大白菜被老百姓稱為北方地區的“當家蔬菜”，是冬春季的主要蔬菜，我國北方地區9月下旬至10月下旬是蔬菜供應淡季，此季鮮菜品種少，價格高，供應量嚴重不足，如果大白菜能在這個時間上市，需求量大，能很好滿足市場供求關系，菜農也能得到更高的收入，獲得秋大白菜優質高產的關鍵技術要點如下。