5月是釀酒葡萄開花期，開花后樹體生長需要的營養已不是冬季貯藏的營養，而是當年葉片所制造的光合產物和人工補施的肥料。尤其是人工補施的肥料一定要及時，以確保開花、坐果和幼果生長的需要。 一、葉面噴肥。對于旺樹要控制氮肥用量，對于弱樹、結果多的樹要增加氮肥用量，樹勢過強或過弱均不利于坐果，可適度噴施0.3%～0.5%濃度的尿素和磷酸二氫鉀，噴微量元素硼1000～2000倍液。 二、土施補肥。秋、春季節沒有施肥的地塊，此期必須補上。一是有機肥，每畝施優質腐熟圈肥2500～3000千克，或施100～150千克酵素菌肥，施后澆一次水。另外是化肥，此期正是細胞分裂為主的枝葉建造期和幼果發育期，即需氮營養期，每畝可追施尿素15～20千克或碳銨40～50千克，磷酸二銨5～10千克。 三、夏季修剪。及時抹掉無用芽，剪除卷須，清除無用枝，做好摘心去副梢工作。目的是控制營養生長，集中營養供應果實，打開樹體光照，提高光合效能。（1）及時綁蔓。可確保葡萄有序生長。（2）抹芽、疏梢和剪除卷須。疏除過密、過弱芽，同一芽眼留一壯芽，其余芽疏除；待新梢長到15～20厘米時，再進行一次疏梢工作，疏除過多營養枝，根據架面大小和樹勢強弱確定留枝數量；剪除無用的卷須。（3）新梢和副梢處理。新梢摘心的時間，對落花落果重的品種，要求在開花前一周進行，對坐果率高的品種可在始花期或花后一周進行。處理結果蔓可在果穗以上留2個副梢，每個副梢留4片葉子，其余副梢可留1片葉子打頂；處理延長蔓可留10～15片葉摘心。（4）定量留果。赤霞珠、梅鹿輒按畝產1000千克留果，貴人香、白玉霓按畝產1500千克留果，疏掉位置不當果、弱小果、小穗果。 四、病蟲害防治。此期應重點防治炭疽病、黑痘病、穗軸褐枝病和灰霉病，在開花前2～3天，噴80%噴克600～800倍液+70%甲基托布津800倍液，如有蟲害可混用菊酯類殺蟲劑或滅幼脲等；落花后，大約在6月10日左右，噴一次易保1000倍液+福星8000倍液，7～10天后，用1∶（0.5～0.7）∶200波爾多液進行保護。 五、中耕松土、壓綠肥。可改善根系生長環境，增加土壤有機質含量，提高土壤通透性。 編輯：李敏

釀酒葡萄花后管理技術要點

圖文簡介

5月是釀酒葡萄開花期，開花后樹體生長需要的營養已不是冬季貯藏的營養，而是當年葉片所制造的光合產物和人工補施的肥料。尤其是人工補施的肥料一定要及時，以確保開花、坐果和幼果生長的需要。