施足基肥　茭白移栽前2～3天除草、翻耕，每畝施腐熟有機肥2500公斤、過磷酸鈣40～50公斤、尿素20～25公斤、草木灰75～100公斤，將肥與泥充分耙勻。連泥挖起長有茭苗的老茭墩，順著分蘗趨向，以3～5個健壯分蘗苗為一墩分開，每墩要求帶有老莖和部分匍匐莖，隨挖隨分隨栽。過高的茭苗栽前割去葉尖，株高留30厘米。栽植行距為66～72厘米，株距66厘米，每畝栽1100～1300墩，基本苗6000株左右。 早管促早發(fā)　茭白定植后直到返青期，田間保持水層3厘米左右。分蘗期淺水灌溉，水深3～4厘米；分蘗后期深水控蘗，開始水深7～9厘米，7～8月當天氣炎熱時水位升高到10～15厘米，并經常換水；采收末期淺水3～5厘米。返青后耥田3次，間隔7天左右，并著重施好分蘗肥。第一次耥田，每畝施腐熟人畜糞尿2500～3000公斤；第二次耥田，每畝再施碳酸氫銨40～50公斤，硫酸鉀10公斤，施后就耥，使肥料在土壤中均勻分布，并與土壤結合，充分提高利用率。 中耕除草整形移栽　緩苗后進行中耕，每8～10天一次，共進行2～3次，以除草和增氧促根。分蘗末期進行整形，及時摘除黃葉、枯葉、老葉，踩入泥中，以利于株叢之間通風透光。這不僅有利于茭白生長，還可以降低病蟲危害。 適時采收　當假莖中部膨大，葉鞘被擠到左右兩側，假莖中露出1～2厘米潔白茭肉（即“露白”）時為采收適期。過早采收茭白影響產量；過遲采收，降低品質或失去食用價值。茭白成熟不一致，必須分次采收。一般間隔2～3天采收一次。采收時要小心，不要損壞鄰近的茭白植株。 編輯：李敏

茭白肥水管理要點

圖文簡介

無論單季或雙季茭白，由于生育期長，植株生長茂盛，對水的需求期長，對肥的需求量大，肥水管理與茭白的產量緊密相關。要使茭白優(yōu)質高產，必須抓好以下幾項措施。