夏天，由于奶牛飲水量的增加和干物質(zhì)采食量的下降，乳蛋白率下降。很多奶牛的乳蛋白率比冬天低0.1～0.3個(gè)百分點(diǎn)，其乳成分指標(biāo)的降低直接影響原料奶的收購(gòu)價(jià)格。若要提高夏季奶牛的乳蛋白率，可根據(jù)乳蛋白率下降的原因，采取相應(yīng)措施。 一、乳蛋白率下降的原因 1.采食量下降，乳蛋白率下降，產(chǎn)奶量降低。夏季熱應(yīng)激，采食量下降幅度較大，加上牛只易挑食精料，導(dǎo)致瘤胃過(guò)酸，進(jìn)而導(dǎo)致乳蛋白率下降。 2.瘤胃過(guò)酸，減少分解粗飼料的微生物，采食量下降，瘤胃微生物大量死亡，內(nèi)毒素增加，乳脂率下降，如果持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)或瘤胃過(guò)酸程度較大，乳蛋白率也會(huì)下降，時(shí)間持續(xù)較久時(shí)，會(huì)產(chǎn)生蹄葉炎問(wèn)題。 3.牛群免疫機(jī)能下降，體細(xì)胞數(shù)增加，進(jìn)一步降低產(chǎn)奶量，乳蛋白率下降。 4.日糧淀粉不足，如玉米太少或精料飼喂不足，但提高淀粉含量或消化率，如不能管控好避免瘤胃過(guò)酸，也會(huì)增加乳蛋白降低的概率。 5.熱應(yīng)激牛只及高產(chǎn)牛只對(duì)于葡萄糖的需求提高，由于部分葡萄糖的合成來(lái)自氨基酸的轉(zhuǎn)換，如果部分氨基酸增加轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟牵敲囱袝?huì)有較低含量的氨基酸轉(zhuǎn)變?yōu)槿榈鞍祝虼巳榈鞍茁士赡芙档汀?6.日糧能量不足，一般考慮提高淀粉含量或消化率或添加過(guò)瘤胃脂肪。為避免瘤胃過(guò)酸，有些牧場(chǎng)會(huì)以提高日糧脂肪來(lái)提高能量，但日糧增加脂肪，過(guò)量會(huì)導(dǎo)致采食量下降，并對(duì)瘤胃微生物有害，反而降低瘤胃微生物蛋白的合成，造成乳蛋白率降低。 6.牛群結(jié)構(gòu)多為高產(chǎn)牛，或產(chǎn)奶高峰期牛只多時(shí)，奶量較高時(shí)，稀釋效應(yīng)，乳脂率及乳蛋白率較低。 二、提高乳蛋白率措施 1.提高采食量，避免瘤胃過(guò)酸，日糧中添加提升食欲的原料或添加劑，如糖蜜，啤酒糟等。使用啤酒糟需注意避免過(guò)量，因其含較高量不飽和脂肪，可能引起乳脂肪合成受抑制。適度提高淀粉含量或淀粉消化率。夏季可以考慮使用短纖維飼料替代粗飼料來(lái)提高采食量。 2.提升牛只免疫機(jī)能，避免氧化應(yīng)激，降低體細(xì)胞數(shù)。有機(jī)鋅、有機(jī)銅、有機(jī)錳、維生素D、維生素E及生物素的需足量添加。 3.如日糧蛋白不足，可以提高日糧蛋白，來(lái)提高乳蛋白率；還可靠添加過(guò)瘤胃蛋氨酸，來(lái)達(dá)到提升乳蛋白率效果，但應(yīng)該確保日糧賴氨酸（占可代謝蛋白百分比）和蛋氨酸（占可代謝蛋白百分比）的比達(dá)到3.0∶1。 4.日糧賴氨酸：蛋氨酸達(dá)到6.6∶2.2，如果添加益康XP可以提高可代謝蛋白至少使用高品質(zhì)過(guò)瘤胃蛋白，可采用膨化豆粕及高過(guò)瘤胃蛋白豆粕。在沒(méi)有上述這些產(chǎn)品時(shí)，也可使用瘤胃微生物蛋白，同時(shí)配合適量淀粉及糖源。 5.避免日糧添加過(guò)量脂肪及選用使乳蛋白率下降幅度較低的脂肪。 6.熱應(yīng)激時(shí)，考慮使用蛋氨酸鉻每頭每天7克。 7.避免飼喂高量莫能菌素。 8.日糧使用糖蜜或混合糖蜜1～1.5千克。 編輯：李敏

如何提高奶牛乳蛋白率

圖文簡(jiǎn)介

夏天，由于奶牛飲水量的增加和干物質(zhì)采食量的下降，乳蛋白率下降。很多奶牛的乳蛋白率比冬天低0.1～0.3個(gè)百分點(diǎn)，其乳成分指標(biāo)的降低直接影響原料奶的收購(gòu)價(jià)格。若要提高夏季奶牛的乳蛋白率，可根據(jù)乳蛋白率下降的原因，采取相應(yīng)措施。