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青椒是我省重要的外銷蔬菜品種，長子青椒、應縣青椒全國聞名。正前正值我省青椒盛果期，如何采取措施，提高青椒的產量和品質，是農民朋友比較關心的問題。 1、如何選擇種植品種？ 選用耐高溫、抗病毒、生長勢強、結果集中、果大肉厚、較耐寒的品種。 2、如何選擇播期？ 我省一般南部地區播種期為2月中下旬，中部地區為 2月中旬，北部地區為3月中下旬，也可以適當的早播或遲播，主要是按照栽培季節、氣候條件和育苗手段，將定植前60-80天確定為適宜的播種期。 3、如何進行種子處理？ 播種前將種子用清水漂去秕子，搓洗凈種子表面的黏液，撈出后用55-60度的進行溫湯浸種，不斷攪拌，當水溫降到30-35度時，停止攪拌，浸泡5-6小時后撈出，攤開稍晾后，將種子放在28-30度溫度下催芽，每天淘洗一次，略晾后繼續催芽，經3-4天，有50％-60％的種子出芽時，即可播種。 3、如何進行播種？ 根據種子大小及苗床營養面積，一般每平方米苗床用種量l0g。整平床面，澆足底水，覆蓋一層薄層藥土，（藥土就是將過篩的土按每平方米苗床用50%多菌靈8—10克，加細土10—15公斤拌成藥土），再均勻撒播或點播，播后再蓋少許藥土，繼續覆蓋營養土lcm，然后在地表蓋一層塑料膜。待幼苗破土時，及時揭除地表薄膜。 4、如何進行苗期的管理？ 出苗前地溫須控制在20℃左右，白天氣溫控制在28 ~30℃，夜間18～20℃。當幼苗出齊、子葉平展后，為防止幼苗徒長，適當降低氣溫，白天控制在25～27℃，夜間17～18℃，保證子葉肥大、綠色、葉柄長短適中、生長健壯。分苗前3~4天，加強通風，白天溫度控制在25 ℃左右，夜溫15℃左右。可對幼苗進行低溫鍛煉，以利分苗后的緩苗，分苗后 1周內，地溫控制在18～20℃，白天氣溫控制在25~30℃，約1周后，幼苗新葉生長，適當通風降溫，以防幼苗徒長。苗期濕度控制，分苗前宜干不宜濕；分苗后，新葉開始生長，床土水分蒸發快，土壤稍干，適當澆水。現在我省大部分青椒苗子都采用集約化育苗，苗期管理就不多說了。 5、青椒壯苗的標準是什么？ 苗齡在60-80天 左右，株高18-20 cm，莖粗4mm，8片左右以上，葉片肥大，根系發達，顏色濃綠，不徒長、不老化，無病蟲害，無機械損傷的苗子。 6、如何進行定植？ 定植時間的確定：當地10厘米的地溫穩定在12℃以上，氣溫穩定在5℃以上時即可定植，定植要在晴天進行。定植前7-l0天要進行作壟，要求壟距1 m，壟高10-12 cm，壟寬60 cm，壟溝40 cm，壟背要圓，要鋪地膜。定植時每壟栽2行，每穴雙株，帶土坨入穴，每畝栽3500穴左右。注意：定植時要淺栽，這樣有利于前期發秧，以埋住土坨為宜，還可以采用深栽淺埋的辦法，使根系避開溫度變化劇烈的表土，有利于高溫期的抗病，定植后澆水，8—10日后澆緩苗水，之后要及時淺中耕松土。 6、如何時行田間管理？ 田間管理主要分為四個時期，一是采收前的管理，二是盛果期的管理，三是高溫雨季的管理，四是結果后期管理。 7、采收前應該如何管理？ 青椒定植后，前期地溫低，根系吸收能力較弱，應采取“大促小控”措施。即淺澆水，早追肥。經常中耕，輕蹲苗。定植水后見干濕時要及時中耕，松土，增加地溫，促進根系生長。8-10天后，澆緩苗水，并進行深中耕（約7厘米），近根處稍淺，距植株遠處要深，以增加土壤的通透性并起增加土溫的作用。如果幼苗發黃，生長勢弱，可適當輕施肥（結合第二水進行）。每畝隨水追施尿素7—8公斤，也叫控苗肥，目的就是爭取緩苗發根早，秧子生長快。第二次澆水中耕后開始蹲苗，即控制水分，促使根系向縱深發展，達到根深葉茂，如果此階段水肥過多，容易引起植株徒長，坐果率降低，蹲苗期一周左右即可。 蹲苗期不要過長，青椒進入盛花期，及時澆水不僅可增加土壤濕度，也可增加田間的空氣濕度，有利于開花坐果。門椒坐住以后，也就是第一層果實長到小乒乓球大時，植株莖葉和花果同時生長，要及時澆水和追肥，每畝施尿素10—15公斤，同時配合施些磷鉀肥，促使秧苗健壯，防止落花落果。施肥后地皮見干時及時中耕，改善土壤的通透性，并提高土壤的保肥能力。 8、盛果期如何管理？ 進入盛果期，盛果期氣溫逐漸升高，降雨量逐漸增多，病蟲害陸續發生，是決定產量的關鍵時期，如果前期生長不良，中期又管理不好，則苗子生長停滯，病毒病很快發生，果實不肥大，產量迅速下降，嚴重時苗子發黃、萎縮，幾乎得不到產量。為防治早衰，要及時采收門椒，及時澆水，結合澆水每隔20天左追肥一次，每次每畝施用磷酸二銨15-20千克和硫酸鉀10千克。結合噴藥可用0.2％的磷酸二氫鉀進行葉面追肥，爭取在高溫季節前封壟。封壟前應培土保根，并進行施肥。 9、高溫雨季如何管理？ 地表溫度過高會抑制青椒根系的正常生長。因此要經常保持地面濕潤，澆水要采取勤澆、輕澆的方法，即每次澆水量不宜過大，而澆水間隔天數要短，保護根系越夏，以便高溫過后恢復植株生長，出現第二次開花坐果高峰。 青椒根系怕澇，忌積水。雨季中土壤積水數小時，青椒根系就會窒息，植株萎蔫，形成漚根死苗。因此，在雨季前要疏通排水溝，使雨水及時排掉。暴晴天驟然降雨，或久雨后暴晴，都易造成土壤空氣減少，引起植株萎蔫。因此，雨后要及時澆清水，隨澆隨排，以降低土壤濕度，增加土壤通透性，防止根系衰弱。 10、結果后期如何管理？ 高溫雨季過后，氣溫開始涼爽，日照充足，是青椒第二次開花坐果的高峰時期，所以要加強肥水管理，促使發新枝，多結果，增加后期產量，追肥可與澆水交替進行，澆1—2次清水后追施一次速效性化肥，每畝10—15公斤，隔7—8天澆一水。 11、青椒需要整枝嗎？ 門椒坐果后，將門椒以下的側枝全部去掉，結果后期摘除植株底部的老葉、黃葉、病葉，并去掉無效枝。 12、青椒的落花、落果及落葉(通稱“三落”)很容易發生的原因是什么？ “三落”的原因比較復雜。早春落花主要是由于低溫影響了授粉及花粉管的伸長而造成；土壤和空氣干旱，也是引起落花的原因；氮肥過多或不足、枝葉徒長、光照不足等因素直接影響營養生長與生殖生長的平衡而導致落花；高溫干旱導致病毒病的發生、或是高溫雨澇使根系吸收能力減弱、植株生理失調、還有病蟲害(炭疽病、輪紋病、棉鈴蟲、夜蛾)等，引起大量“三落”。為防止“三落”，必須加強田間管理針對性防治，常用方法是采用防落素進行噴霧處理。 13、什么時候進行采收？ 青椒以嫩果上市，應以果實充分膨大，皮色轉濃，果皮堅硬而有光澤時采收。此時產量和品質均較好。每畝產量約3000千克/畝～4000千克/畝。 14、如何防治病蟲害？ 青椒的病害防治，主要是及時防治病毒病、炭疽病和疫病。病毒病用20％鹽酸嗎啉呱（病毒A）可濕性粉劑400倍液噴霧，或1．5％植病靈l號乳劑1000倍液噴霧；疫病可用58％甲霜靈錳鋅500倍液噴霧，或72．2%霜霉威鹽酸鹽（普力克）水劑 800倍液噴霧；炭疽病可用64％殺毒礬可濕性粉劑400-500倍液，或70％代森錳鋅可濕性粉劑400倍液噴灑，每隔7-10天一次。 蟲害防治：防治蚜蟲用10％吡蟲啉可濕性粉劑2000倍液噴霧；棉鈴蟲用Bt蘇云金桿菌300倍液噴霧，或1.8%阿維菌素乳油3000倍液噴霧。 編輯：王大偉