選種蛋首先應考慮來源，必須是來自高產健康的種雞群。然后注意種蛋的形狀、大小及殼色。 1、形狀。正常蛋為橢圓形，一端比另一端略小。過長、過圓、腰鼓狀等畸形蛋都不能作種用。 2、大小。大小適中，每個品種都有一定的重量要求。如星雜579，標準蛋重為60g以上，浦東雞55g以上，泰和雞35g以上。過大孵化率低，過小初生雛小。 3、殼色。殼色代表一個純種的特性，種蛋要求殼色一致，無斑點，表面光滑，無沙殼、凹凸不平等現象。 4、蛋殼厚度。正常蛋殼厚度為0.33～0.35毫米。厚度小于0.27毫米為薄殼蛋，厚度大于0.45毫米為厚殼蛋。薄殼蛋水分蒸發快，細菌易侵入，易發生破損。厚殼蛋，水分不易蒸發，氣體交換困難，雞胚不易破殼，易悶死。 另外，還須注意蛋殼外表的清潔度，糞便嚴重污染的蛋不宜留種。 種蛋保存好壞與孵化率密切相關，放置種蛋的地方要求陰涼，溫度穩定，通風良好。雞蛋蛋白在零下0.5℃時開始凝結，零下1℃時胚胎死亡，而溫度高于25℃時，蛋內胚胎就開始發育。保存種蛋最好的溫度為10℃～15℃。種蛋保存時間也很重要，時間越長，孵化率越低，最好不超過12天，由于特殊需要，保存時間超過一周時，必須每天翻蛋一次，防止蛋黃與蛋殼粘連。 編輯：李敏

種蛋如何挑選與保存

圖文簡介

選種蛋首先應考慮來源，必須是來自高產健康的種雞群。然后注意種蛋的形狀、大小及殼色。種蛋保存好壞與孵化率密切相關，放置種蛋的地方要求陰涼，溫度穩定，通風良好。